Ifølge diætist Rayanne Nguyen adskiller naturligt sukker sig markant fra tilsat sukker, fordi frugt samtidig indeholder fibre, vand og en række mikronæringsstoffer.
WHO’s anbefalinger om at reducere sukkerindtaget retter sig mod netop tilsat sukker og ikke mod frugtens naturlige indhold.
Hvad vi misforstår
Rayanne Nguyen forklarede til Real Simple, at to fødevarer med samme sukkermængde ikke nødvendigvis påvirker kroppen ens.
En sodavand kan derfor ikke sammenlignes med et stykke frugt, fordi frugten indgår i en kompleks næringsstruktur.
Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer
Diætist Nijya Saffo tilføjede, at vi generelt spiser for lidt frugt og grønt, hvilket gør en egentlig overeksponering for frugtsukker usandsynlig.
Koncentreret sukker
Problemerne opstår især ved forarbejdning.
Tørret frugt indeholder betydeligt mere koncentreret naturligt sukker, og dåsefrugt sælges ofte i sukkerholdig sirup.
Rayanne Nguyen anbefaler derfor at vælge varianter uden tilsat sukker for at bevare et næringsindhold, der minder om frisk frugt.
Læs også: Kun tre ingredienser: Derfor hitter denne sommerdrik
Personer med diabetes kan ifølge Nijya Saffo med fordel kombinere frugt med protein for at moderere blodsukkerstigninger, men hun fraråder at skære specifikke frugter fra udelukkende på grund af sukkerindholdet.
Her samler sukkeret sig
Real Simple fremhæver flere frugter med relativt højt naturligt sukkerindhold.
Vindruer og blåbær ligger i en moderat kategori, mens mango, granatæble og kirsebær indeholder mere per 100 gram.
Variationerne er store, men eksperterne betoner, at frugtens samlede ernæringsværdi bør vægte højere end fokus på sukker alene.
Læs også: Fem sikre og lækre valg til den grønne grillmenu
Kilder: Real Simple og WHO.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel