Ifølge Kuchnia har kakao længe været undersøgt for sine mulige sundhedseffekter.
Flere studier tyder på, at kakaos indhold af polyfenoler kan støtte blodcirkulationen og hjernens funktion, og der nævnes også en mulig virkning på blodsukkeret.
Kuchnia gør dog opmærksom på, at effekten kan variere, og at opvarmning af kakao mindsker nogle af de stoffer, der normalt fremhæves.
Rå kakao er særligt rig på antioxidanter. Ifølge deres gennemgang forbindes produktet også med lavere blodtryk og ændringer i kolesterolniveauer.
Læs også: Føler du dig træt? Det kan skyldes mangel på disse næringsstoffer
Det betyder ikke, at alle får de samme resultater, men det illustrerer, hvorfor kakao ofte nævnes i diskussioner om hverdagsvaner og sundhed.
Valget mellem rå og forarbejdet kakao
Kuchnia forklarer, at forskellen mellem rå kakao og almindeligt kakaopulver især handler om forarbejdning.
Rå kakao sælges typisk i helsekostbutikker og bevarer flere naturlige stoffer, mens kakaopulver i supermarkeder ofte er mere behandlet og kan indeholde tilsatte ingredienser.
Alligevel understreger Kuchnia, at begge typer kan indgå i en almindelig kost, afhængigt af hvad forbrugeren lægger vægt på.
Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer
Hvorfor blandingen vækker interesse
Kuchnia beskriver et TikTok-opslag, hvor sundhedseksperten dr. Karan Rajan og diætist Corey Rodriguez taler om madsynergi.
Corey Rodriguez forklarer, hvis du tilføjer kakao til din kaffe, arbejder koffeinen i kaffen og theobrominen i kakao sammen for at forbedre humøret, opmærksomheden og klarheden i sindet.
Kilder: Den Offentlige og Kuchnia.
Læs også: Kun tre ingredienser: Derfor hitter denne sommerdrik