Frugt er for mange det første, man rækker ud efter, når man vil spise sundere. I smoothies, madpakker og som et hurtigt mellemmåltid har frugt længe været forbundet med en balanceret kost.
Især bananen har fået en fast plads i mange hjem. Den er nem at have med, billig og ofte anbefalet som en god kilde til både energi og kalium.
Men en ny udmelding fra en sundhedsspecialist har nu sat gang i en debat om, hvorvidt den populære frugt egentlig er så uproblematisk, som mange tror.
Debat om bananer
Dr. Daniel Pompa, der arbejder med cellulær sundhed i Utah i USA, har for nylig rejst kritik af bananer i en video delt på sociale medier.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel
Pompa har næsten to millioner følgere på Instagram og deler ofte indhold om kost og miljøpåvirkninger.
Ifølge mediet UNILAD mener han, at bananer måske ikke er så sunde, som de ofte fremstilles.
Hans kritik handler især om den måde, frugten bliver produceret og håndteret på i det globale fødevaresystem.
Lægen peger blandt andet på brugen af svampemidler i bananplantager. Midlerne bruges til at beskytte frugten mod sygdomme under dyrkning og transport.
Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten
Kemi og modning
Under transport bliver bananer desuden ofte udsat for stoffet ethylen, som bruges til at sætte gang i modningsprocessen efter høst.
Ifølge Encyclopaedia Britannica er ethylen et plantehormon, som også findes naturligt i planter. Det spiller blandt andet en rolle i modning af frugt og i processer som bladfald.
Pompa har også peget på, at visse stivelseskomponenter i bananer potentielt kan forværre inflammationsrelaterede symptomer hos nogle mennesker.
Samtidig understreger de fleste ernæringsråd stadig, at bananer generelt betragtes som en sund del af en varieret kost.
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Millioner af mennesker verden over spiser dagligt bananer, og frugt anbefales fortsat bredt af sundhedsmyndigheder.
Kilder: Unilad og Britannica
Læs også: Nyt kæmpestudie: Disse billige fødevarer forbindes med lavere blodtryk