Ifølge B.T., som omtaler et studie fra ScienceDirect, deltog 180 voksne i et forsøg over seks måneder.
Formålet var at undersøge, om man kan ændre sin smag for søde fødevarer.
Deltagerne blev delt i tre grupper. Den ene fik meget lidt sød mad, den anden en middel mængde, og den tredje fik meget sød mad.
En stor del af deres kost blev styret af forskerne for at sikre klare forskelle mellem grupperne.
Læs også: Sådan kan ost påvirke dit blodtryk, hvis du spiser det ofte
Forsøget handlede ikke kun om sukker, men om sød smag generelt, også fra produkter med sødestoffer.
Ingen ændring
Tidligere har man antaget, at mindre sød mad ville føre til mindre lyst til sødt. Omvendt kunne meget sød mad øge lysten. Men sådan gik det ikke i dette forsøg.
Resultaterne viste, at deltagernes præference for sød smag stort set var den samme før og efter forsøget.
Selv efter seks måneder med ændret kost skete der ingen tydelig ændring.
Læs også: Så længe kan rester holde sig – og hvilke fødevarer du skal være særligt opmærksom på
Voksnes smag for søde ting er mere stabil, end man tidligere har troet.
Tilbage til vaner
Efter forsøget vendte deltagerne hurtigt tilbage til deres gamle spisevaner. Mennesker har et ret fast niveau for, hvor meget sød smag de foretrækker.
Forskerne understreger dog, at resultaterne kun gælder voksne. Ifølge Illustreret Videnskab kan børns smag stadig formes i højere grad.
Studiet viser dermed, at man ikke nødvendigvis mister lysten til sødt, selv hvis man skærer ned i længere tid.
Læs også: Sådan undgår du væske, når du steger svampe
Kilder: B.T., ScienceDirect og Illustreret Videnskab.
Læs også: Sådan kan havregryn påvirke dit kolesterol, hvis du spiser det hver dag