Denne drik er en fermenteret drik lavet af rødbeder, vand og salt. Nogle tilsætter også hvidløg eller krydderier.
Drikken fremstilles ved, at rødbederne får lov til at gære i flere dage.
Under fermenteringen dannes mælkesyre, som giver den syrlige smag.
Ifølge det polske medie Halo Tu Polsat bliver smagen kraftigere, jo længere tid processen varer.
Læs også: Bælgfrugter flere gange om ugen: Et nordisk studie fandt to målbare gevinster
Fermenteringen tager normalt mellem nogle få dage og op til to uger afhængigt af temperaturen.
Indeholder flere næringsstoffer
Drikken indeholder blandt andet jern, magnesium, kalium og folat, som findes naturligt i rødbeder.
Den indeholder også probiotiske bakterier, som kan være med til at støtte tarmfloraen.
Ifølge Halo Tu Polsat kan fermenterede produkter hjælpe fordøjelsen og være en del af en sund kost.
Læs også: Harvard fulgte 210.000 personer i 32 år: Det betød en håndfuld nødder fem gange i ugen
Derudover indeholder drikken antioxidanter som betain, der forbindes med kroppens naturlige funktioner.
Mange vælger at drikke små mængder dagligt, ofte mellem 50 og 200 milliliter.
Kræver forsigtighed
Eksperter understreger dog, at drikken ikke passer til alle. Personer med nyresygdomme, nyresten eller behov for at undgå for meget salt bør være forsigtige.
Det samme gælder personer med refluks eller problemer med for meget mavesyre, fordi drikken er syrlig.
Læs også: Hakket oksekød halter efter på protein – her finder du de mest proteinrige udskæringer
Kilder: Halo Tu Polsat.
Læs også: Æg og kolesterol: hvad hæver faktisk dit LDL - og det er ikke det du tror