Protein er vigtigt for kroppen og hjælper blandt andet med at opbygge muskler og reparere væv.
Derfor vælger mange oksekød som en naturlig kilde til protein, skriver Health Digest.
Men der kan være stor forskel på, hvor meget protein forskellige typer oksekød indeholder. Det afhænger især af, hvor meget fedt kødet indeholder.
Hakket oksekød består af kød fra flere forskellige dele af dyret.
Læs også: Stort studie finder vigtig forskel på frugt og juice
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium U.S. Department of Agriculture må hakket oksekød højst indeholde 30 procent fedt.
Fedt fylder mere
Jo mere fedt der er i kødet, desto mindre plads er der til protein.
Derfor indeholder magrere varianter ofte mere protein pr. portion.
Health Digest oplyser, at 100 gram hakket oksekød med 30 procent fedt indeholder 14,4 gram protein.
Læs også: Sådan kan det påvirke din krop, hvis du spiser D-vitamin hver dag
En magrere udgave med 20 procent fedt indeholder 17,5 gram protein.
Selv om forskellen ikke virker stor, kan den have betydning for det samlede proteinindtag over en hel dag.
Her afsløres forskellen
Andre udskæringer af oksekød indeholder endnu mere protein.
Ifølge Health Digest giver 100 gram oksemørbrad 21,1 gram protein, mens top sirloin indeholder 22 gram.
Læs også: Ny forskning: Kreatin kan styrke musklerne hos voksne over 50
Det betyder, at hakket oksekød faktisk er blandt de mindre proteinrige valg, når man sammenligner med flere andre oksekødsudskæringer.
Vil man have mest muligt protein fra oksekød, kan det derfor betale sig at vælge magrere produkter eller andre udskæringer med lavere fedtindhold.
Kilder: Health Digest og U.S. Department of Agriculture.
Læs også: Et stof fra granatæbler, jordbær og valnødder kan påvirke hjerne, viser nyt forsøg
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.