I kroppen bliver maden ikke kun behandlet af vores egne organer. Den møder også mikroorganismer i tarmen, som kan påvirke, hvor meget energi kroppen ender med at optage.
Forskerne har derfor udviklet modellen DAMM. Den følger maden gennem fordøjelsen og beregner, hvad kroppen optager, hvad der når tyktarmen, og hvad tarmens bakterier gør ved resten.
To slags kost
Studiet, som er offentliggjort i PLOS ONE og beskrevet af SciTechDaily, bygger på et kontrolleret forsøg med raske voksne.
De fik enten en fiberrig kost med mindre forarbejdet mad eller en mere vestlig kost med flere forarbejdede fødevarer.
Læs også: 5 hverdagsfødevarer der kan sænke dit blodtryk
Modellen viste, at tarmens bakterier kan danne kortkædede fedtsyrer, som kroppen også kan bruge som energi.
Ifølge forskerne bidrog de i gennemsnit med omkring 140 kalorier om dagen.
Færre kalorier
Deltagere på den vestlige kost optog cirka 116 flere kalorier om dagen end dem på den fiberrige kost.
Det skete, selv om den fiberrige kost gav mere aktivitet i tarmens bakterier.
Læs også: Disse 7 madvarer kan hæve dit urinsyreniveau uden du ved det
Forskningen peger derfor på, at tarmen kan være med til at afgøre, hvor mange kalorier kroppen faktisk får ud af maden.
Læs også: Mørk chokolade kan sænke dit blodtryk, men kun hvis du spiser den rigtige slags
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.