Cantaloupe indeholder en kombination af vitaminer, mineraler, antioxidanter og store mængder vand. Den orange melon kan derfor bidrage med flere forskellige næringsstoffer, når den indgår som en del af kosten. Det skriver Health.
En vandrig frugt
Omkring 90 procent af cantaloupe består af vand. Frugten kan derfor bidrage til det samlede væskeindtag i løbet af dagen og være en ekstra kilde til væske gennem kosten.
Et markant indhold af vitamin C
Med 58,7 milligram vitamin C pr. kop leverer cantaloupe omkring 65 procent af den anbefalede daglige mængde. Vitaminet har blandt andet betydning for immunforsvarets normale funktion.
Vitamin A har flere funktioner
En kop cantaloupe indeholder cirka 270 mikrogram vitamin A, hvilket svarer til omkring 30 procent af den anbefalede daglige mængde. Vitaminet hjælper blandt andet kroppen med at opretholde beskyttende barrierer mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer.
Læs også: Toårigt forsøg testede light-sodavand vs. vand: Her er, hvad det gjorde ved vægten
Kalium til muskler og nerver
Der er cirka 427 milligram kalium i en kop cantaloupe. Kalium er en elektrolyt, der medvirker til reguleringen af væskebalancen og samtidig har betydning for muskelsammentrækninger og nervefunktion.
Den orange farve gemmer på betacaroten
Betacaroten er blandt de planteforbindelser, der findes i cantaloupe. Kroppen kan omdanne stoffet til vitamin A, som er nødvendigt for et normalt syn.
Flere stoffer er interessante for øjnene
Lutein og zeaxanthin findes også i cantaloupe og kan være med til at beskytte øjnene mod oxidativ skade. Et højt indtag af carotenoidpigmenter gennem kosten er desuden blevet forbundet med en lavere risiko for aldersrelateret makuladegeneration.
Antioxidanterne kommer fra flere kilder
Vitamin C og carotenoider er ikke de eneste antioxidanter i cantaloupe. Frugten indeholder også planteforbindelser som gallussyre, rutin og quercetin.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodtryk, når du drikker sodavand
Cellerne får hjælp mod frie radikaler
Antioxidanter modvirker frie radikaler og bidrager på den måde til at beskytte cellerne mod skader. For store mængder frie radikaler kan være skadelige for helbredet.
Der er mere end vitaminer i melonen
En kop cantaloupe i tern giver omkring 54,4 kalorier og indeholder 13,1 gram kulhydrat, 1,34 gram protein og 1,44 gram fibre. Portionen indeholder desuden 33,6 mikrogram folat og mindre mængder blandt andet magnesium, jern, vitamin K og vitamin B6.
Frugtindtaget har også betydning
Der findes begrænset forskning i de sundhedsmæssige virkninger, der specifikt kan tilskrives cantaloupe. Forskning i frugt generelt viser dog, at et tilstrækkeligt indtag kan være med til at reducere risikoen for hjertesygdom, fedme og visse kræftformer.
Vær opmærksom på skallen
Cantaloupes ru, netlignende overflade og lave syreindhold kan gøre frugten mere udsat for Salmonella. Skallen bør derfor skylles grundigt under rindende vand og skrubbes med en ren grøntsagsbørste inden udskæring. Skåret melon skal opbevares på køl og kasseres, hvis den har stået ved stuetemperatur i mere end to timer.
Læs også: Det sker der med din tarm, når du spiser et æble hver dag
Fra salater til sorbet
Cantaloupe behøver ikke kun at blive spist alene. Frugten kan bruges i blandt andet salater, smoothies og proteinshakes eller serveres med hytteost. Den kan også bruges på havregrød og chiabudding, blendes til sorbet eller serveres med prosciutto. Opvarmning kan fremhæve melonens naturlige sødme.
Læs også: Sådan kan hytteost påvirke dit blodsukker, hvis du spiser det regelmæssigt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.