Rødbedejuice indeholder nitrater, som kan bidrage til et lavere blodtryk og en bedre blodgennemstrømning. Forskningen viser lovende resultater, men virkningen kan variere fra person til person. Det skriver Eatingwell.
Rødbedejuice kan få blodkarrene til at slappe af
Rødbedejuice indeholder uorganisk nitrat, som i kroppen omdannes til nitrit og derefter til nitrogenoxid. Nitrogenoxid får blodkarrene til at slappe af og udvide sig, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen og kan mindske modstanden i blodkarrene.
Det systoliske blodtryk kan falde
En systematisk gennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg viste, at nitratrig rødbedejuice var forbundet med et signifikant fald i det systoliske blodtryk hos voksne med forhøjet blodtryk.
Et dagligt indtag kan give en målbar forskel
En anden metaanalyse viste, at daglig indtagelse af nitratrig rødbedejuice reducerede det klinisk målte systoliske blodtryk med omkring 5 mm Hg hos voksne med forhøjet blodtryk. Det tyder på, at rødbedejuice kan have en mærkbar effekt hos nogle personer.
Læs også: Bare fire ugers ændring i din kost kan sænke de biologiske tegn på aldring
Effekten er ikke den samme for alle
Resultaterne er ikke entydige. Et placebokontrolleret studie blandt ældre voksne, som blev behandlet for forhøjet blodtryk, fandt ingen signifikant forbedring af blodtrykket sammenlignet med placebo. Rødbedejuice har derfor ikke nødvendigvis samme virkning hos alle.
Rødbedejuice indeholder antioxidanter
Rødbedernes karakteristiske røde farve kommer fra pigmenter kaldet betalainer, og juicen indeholder desuden polyfenoler. Disse stoffer har antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber, som kan bidrage til at understøtte blodkarrenes normale funktion.
Nitrat ser ud til at spille hovedrollen
Selvom betalainer og polyfenoler kan have en understøttende effekt, peger den stærkeste dokumentation fra studier på mennesker på nitrat som den vigtigste årsag til rødbedejuices mulige effekt på blodtrykket.
Motion kan føles lidt lettere
Rødbedejuice kan muligvis også påvirke blodtrykket indirekte ved at gøre fysisk aktivitet mere overkommelig. Forskning tyder på små forbedringer i blandt andet aerob udholdenhed, tid til udmattelse og tolerance over for laktat hos visse grupper.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser æg
Juicen kan nemt indgå i kosten
Rødbedejuice kan drikkes alene eller blandes i en smoothie med eksempelvis bær, æble eller ingefær. Den kan også bruges i hjemmelavet salatdressing, supper eller blandes med danskvand og lidt citron eller lime.
Hele rødbeder og juice er ikke det samme
Hele rødbeder indeholder mere fiber end rødbedejuice. Juice har til gengæld tendens til at indeholde en mere koncentreret mængde af det nitrat, som forbindes med effekten på blodtrykket.
Mængden af nitrat varierer
I forskningen har rødbedejuice typisk bidraget med omkring 200 til 800 milligram nitrat om dagen. Der findes dog ikke én universel dosis. Rødbedepulver og kosttilskud kan også bruges, men nitratindholdet kan variere betydeligt mellem forskellige produkter.
Rød eller lyserød urin er normalt ufarligt
Nogle mennesker oplever, at urinen bliver rød eller lyserød efter at have drukket rødbedejuice. Fænomenet kaldes beeturia og betragtes generelt som ufarligt.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodsukker, når du drikker matcha
Andre vaner har også betydning for blodtrykket
Rødbedejuice bør ses som en del af en større helhed. Regelmæssig motion, mindre natrium, flere kaliumrige fødevarer som frugt, grøntsager og bælgfrugter, tilstrækkelig søvn, håndtering af stress og et begrænset alkoholindtag er alle vaner, som artiklen fremhæver i forbindelse med et sundere blodtryk.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser hvidløg regelmæssigt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.