Voksne med akne får ofte at vide at kost ikke betyder noget. Et stort observationsstudie af 24.452 voksne franskmænd viser noget andet: sukkerholdige drikke, fed og sukkerholdig mad og komælk hænger sammen med højere odds for akne hos voksne.
Studiet er fra den franske NutriNet-Santé-kohorte og udkom i JAMA Dermatology i juni 2020. Deltagerne udfyldte kostregistreringer og svarede på et spørgeskema om huden.
Knap halvdelen rapporterede aktuel eller tidligere akne.
Studiet viser sammenhænge, ikke årsag. Men tallene er præcise nok til at pege på hvor man kan sætte ind.
Læs også: Græskar er mere end Halloween-pynt: Her er de dokumenterede sundhedsfordele
Ét ekstra glas, én ekstra portion
For hvert daglige glas sukkersødet drik steg oddsene for aktuel akne med 18 procent. For hver ekstra portion fed og sukkerholdig mad, som chokolade, kager, is og bagværk, steg oddsene med 54 procent. Ét ekstra glas komælk om dagen blev knyttet til 12 procent højere odds.
Tallene er justerede for alder, køn, fysisk aktivitet, rygning og samlet energiindtag.
Det er svært at bortforklare med at ivrige sodavandsdrikkere også lever mere usundt generelt.
IGF-1: hormonet der taler til dine talgkirtler
Mekanismen er godt beskrevet. Måltider med højt glykæmisk indeks, som hvidt brød, sodavand og slik, sender blodsukkeret i vejret.
Læs også: Hun spiste 30 forskellige planter om ugen: Sådan gør du
Kroppen svarer med insulin og med hormonet IGF-1.
IGF-1 er en vækstfaktor. Den øger talgproduktionen i huden og får hudcellerne omkring porerne til at dele sig hurtigere. I laboratorieforsøg med dyrkede talgkirtelceller øger IGF-1 både talg og betændelsesmarkører, og det er præcis den kombination der lukker porer og skaber bumser.
En fagfællebedømt oversigt i Journal of Clinical Medicine fra januar 2026 samler bevisbyrden.
Højglykæmisk kost øger insulin og IGF-1, og det booster keratinocyt-vækst og betændelse i huden. Fermenteret mælk som yoghurt ser ud til ikke at give samme effekt som sødmælk.
Læs også: Ny forskning: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke hjernen
Hvad kan du selv gøre?
En lavglykæmisk kost er den mest konkrete anbefaling forskningen peger på.
Det betyder færre hurtige kulhydrater og mere af det der ikke får blodsukkeret til at gynge.
I praksis: skift sodavand og saft ud med vand, kaffe eller usødet te. Vælg fuldkorn frem for hvidt brød og hvid pasta.
Læg fisk, grøntsager, bælgfrugter og frugt til hvert måltid. Skær ned på færdige kager, chokoladebarer og is uden at forbyde dem.
Læs også: Sådan laver du sjov og uhyggelig halloweenmad med fisk
Kost alene kurerer ikke akne, og forfatterne bag NutriNet-studiet understreger at fundene bør bekræftes i randomiserede kontrollerede forsøg.
Læs også: Denne type protein forbindes med et lavere niveau af testosteron hos mænd
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.