Et nyt studie fra Sydkorea peger på, at kvinder, der spiser sukkerholdige fødevarer som sukrede morgenprodukter, kager og is mere end to gange om ugen, har 28 procent højere risiko for brystkræft.
Det gælder sammenlignet med kvinder, der stort set ikke rører dem.
Resultatet kommer fra en analyse af mere end 70.000 sydkoreanske kvinder, offentliggjort i tidsskriftet European Journal of Nutrition i oktober 2026.
Forskerne fulgte 92.314 kvinder i alderen 40-69 år i gennemsnit 9,2 år, og i den periode fik 713 af dem brystkræft. Deres kost blev kortlagt med et spørgeskema om, hvor ofte de spiste forskellige fødevarer.
Læs også: 350 studier peger på det samme: Vi bør måske skrue ned for vores proteinindtag
Interessant nok fandt forskerne ingen sammenhæng mellem brystkræft og det samlede sukkerindtag eller sukker fra frisk frugt.
Det var kun sukker fra de forarbejdede, højt sukkerholdige produkter, der var forbundet med en højere risiko.
Sukrede kornprodukter og is skilte sig ud
Blandt de produkter, der trak statistikken op, var sukrede morgenmadsprodukter og is.
Kvinder, der spiste sukrede cornflakes eller lignende bare lidt oftere end én gang hver anden måned, havde 34 procent højere risiko end dem, der stort set ikke rørte dem.
Læs også: Sådan kan det påvirke din krop, hvis du spiser broccoli hver dag
For is var risikoen 26 procent højere ved mindst én portion om ugen, et resultat der dog ligger på grænsen til at være statistisk sikkert.
Kategorien dækkede desuden sodavand, kager, slik, syltetøj og en sød koreansk te.
Ifølge gennemgangen hos News-Medical var sammenhængen tydeligst blandt kvinder under 50 år og blandt dem, der drak alkohol.
Forskellen på relativ og absolut risiko
28 procent højere risiko lyder voldsomt, men tallet er relativt. Hvis en kvindes udgangsrisiko fx er 10 procent, stiger den til omkring 13 procent, ikke til 38.
Læs også: Danske kostråd anbefaler magre mejeriprodukter: Nyt studie sår tvivl om fordelen
Ifølge Kræftens Bekæmpelse rammes mere end 5.500 personer af brystkræft i Danmark hvert år, og omkring 12,4 procent af danske kvinder forventes at udvikle sygdommen, inden de fylder 80 år.
Brystkræft er den hyppigste kræftform hos kvinder herhjemme.
Studiet er et observationsstudie. Det kan vise en sammenhæng, men ikke bevise, at sukkeret i sig selv er årsagen. Kosten blev registreret af deltagerne selv, og andre livsstilsfaktorer kan spille ind.
Hvad man kan vælge i stedet
Vil man skære ned på de fødevarer, studiet peger på, foreslår flere ernæringseksperter et par enkle skift.
Læs også: Knogleskørhed rammer hver tredje dansk kvinde: Dette oversete vitamin kan spille en rolle
Sukrede morgenprodukter kan byttes ud med havregryn, almindelig yoghurt, æg eller fuldkornsbrød med fx nøddesmør.
Frisk frugt, bær, nødder og frø kan tilføjes året rundt. De giver både mæthed og kostfibre, uden den koncentrerede sukker-effekt, og i dette studie var frugtindtag ikke forbundet med højere risiko.
Kvinder med arveligt forhøjet risiko, en knude i brystet eller andre bekymrende symptomer bør tale med egen læge frem for at ændre kost alene.
Læs også: 5 hverdagsfødevarer der kan sænke dit blodtryk
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.