I en tid, hvor nytårsfortsætter ofte drejer sig om vægttab og sund kost, advarer eksperter om bagsiden af de populære “clean eating”-trends.
Disse kostvaner, der fremhæver naturlige, ubearbejdede og ofte restriktive fødevarer, kan udvikle sig til en skadelig afhængighed kendt som ortoreksi.
Ifølge en ny undersøgelse kan denne tendens have alvorlige konsekvenser for både mental og fysisk sundhed.
Hvad er ortoreksi?
Ortoreksi er en spiseforstyrrelse, hvor personer bliver ekstremt fokuserede på at spise sundt eller rent.
Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer
Dr. Nikolett Bogár, Ph.d.-studerende, der forsker i spiseforstyrrelser ved the university’s Institute of Behavioural Sciences, forklarer, at denne besættelse ofte handler mere om fødevarekvalitet end mængde.
Det kan dog føre til alvorlige ernæringsmæssige mangler, da essentielle næringsstoffer som vitaminer, proteiner og kulhydrater udelukkes fra kosten.
“Hvis nogen kun spiser bestemte typer mad – for eksempel fisk, grøntsager, grønne fødevarer, råvarer eller udelukkende kulhydratfri retter – kan de lige så let udvikle næringsmangler som personer med spiseforstyrrelser”, siger Dr. Bogár til Express.uk.
Bekymrende undersøgelse
Forskere undersøgte spisevanerne hos 179 kvindelige modemodeller og en kontrolgruppe på 261 raske individer.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel
Resultaterne afslørede, at hele 35 % af modellerne og 20 % af kontrolgruppen viste tegn på en potentiel afhængighed af sund kost.
Mens de fleste forbandt sund kost med positive følelser, advarede eksperterne om, at denne opfattelse kan føre til skadelige vaner, hvis balancen ikke findes.
Hvordan undgår du at blive syg?
For at undgå ortoreksi opfordrer eksperterne til en balanceret tilgang til mad.
I stedet for at kategorisere fødevarer som gode eller dårlige, bør man fokusere på variation og langvarige vaner.
Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten
“At nyde chokolade eller ferielækkerier en gang imellem bør være en del af din kost – uden skyldfølelse”, siger Dr. Bogár.
Hun understreger, at det ikke handler om at opgive sundhedsmål, men om at tage en mere realistisk tilgang.
Strenge restriktioner og en konstant frygt for at spise “forkerte” ting kan føre til stress, social isolation og i sidste ende en forringet livskvalitet.
Har du eller nogen, du kender, mistanke om en spiseforstyrrelse, kan du altid søge hjælp hos Foreningen Spiseforstyrrelser og Selvskade her.
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Artiklen er baseret på informationer fra Express.uk.
Læs også: Nyt kæmpestudie: Disse billige fødevarer forbindes med lavere blodtryk