Mange forbinder den kun med påskefrokoster og særlige middage, men sandheden er, at den kraftige, aromatiske rod har langt mere at byde på end blot at være et festligt indslag.
Den har været brugt i århundreder som både krydderi og naturmedicin – og nye undersøgelser viser, at den stadig kan spille en vigtig rolle for helbredet, især for ældre.
Naturlig styrke til både mave og led
Peberrods kombination af vitaminer, mineraler og æteriske olier kan have en række positive effekter på kroppen.
Den er især rig på C-vitamin, kalium og calcium, som er vigtige for immunforsvaret og knoglesundheden.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Og så indeholder den naturlige stoffer, der kan modvirke betændelse. For mange ældre kan netop disse egenskaber være med til at lindre ubehag fra led eller muskler.
Sådan kan du få mere ud af den i hverdagen
Hvis du vil have mest muligt ud af peberrodens sundhedspotentiale, kan du med fordel vælge den friske udgave frem for færdiglavede produkter.
Den kan bruges i alt fra varme retter til kolde dips – og lidt går langt.
- Stimulerer fordøjelsen og modvirker oppustethed
- Kan lindre smerter ved reumatiske lidelser og ledsmerter
- Understøtter immunforsvaret i de kolde måneder
- Indeholder antioxidanter, der kan beskytte cellerne
- Passer godt til både kød-, fiske- og grøntsagsretter
Det er altså ikke kun smagen, der tæller – men også de potentielle helbredsfordele, som gør den værd at genopdage i køkkenet.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Artiklen er baseret på informationer fra Nyheder24
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester