Døvnælden ligner brændenælden, men den brænder ikke. Ifølge Kräuterkeller har planten ingen brændhår og kan kendes på sine hvide, lilla eller gule blomster.
Planten vokser ofte ved hegn, stier og på marker med næringsrig jord. Den bliver typisk mellem 20 og 50 centimeter høj og findes mange steder i naturen fra forår til efterår.
Der findes flere typer døvnælder. Den gule døvnælde er mere sjælden end de hvide og lilla varianter, men kan vokse i store områder i skove og på enge.
Bruges i mad
Ifølge Kräuterkeller kan både blade, blomster, frø og rødder bruges i madlavning. De unge blade kan blandt andet bruges i salater, supper og varme retter.
Læs også: Ny undersøgelse: Fire ud af fem småbørnsprodukter er ultraforarbejdede
Blomsterne bliver ofte brugt som pynt på mad og kan have en mild og sød smag. Frøene kan tørres og bruges som krydderi.
Eksperter anbefaler dog, at man ikke plukker planten tæt ved veje eller steder med mange dyr. Planterne bør også vaskes grundigt før brug.
Mere end ukrudt
Døvnælden har også været brugt i folkemedicin i mange år.
Ifølge Kräuterkeller mener man, at planten kan virke beroligende og hjælpe ved irritation i luftveje og fordøjelse.
Læs også: Sådan kan kimchi påvirke din tarm
Planten er især kendt som en klassisk lægeurt til kvinder og er tidligere blevet brugt ved menstruations- og overgangsaldergener.
Det er derfor, nogle urteeksperter mener, at døvnælden er langt mere værdifuld, end mange tror, selv om den ofte bliver fjernet som ukrudt.
Kilder: Kräuterkeller.
Læs også: Ny forskning: Sådan påvirker danskvand faktisk dine tænder