Cashewnødder er kendt for deres cremede konsistens og rige smag, men de rummer langt mere end blot en luksusfornemmelse.
De små nyreformede nødder er fyldt med næringsstoffer, der kan bidrage positivt til både krop og velvære.
Rige på protein
Protein er et essentielt makronæringsstof, som kroppen har brug for til blandt andet muskelopbygning og reparation af celler.
En portion på cirka 18 cashewnødder indeholder 5 gram protein, hvilket bidrager væsentligt til det daglige behov for både kvinder og mænd.
Læs også: Forskning: D-vitamin påvirker ikke covid-forløb, men kan have effekt på senfølger
Sunde umættede fedtsyrer
Cashewnødder er særligt kendt for deres indhold af enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer.
Disse fedttyper forbindes med lavere kolesteroltal og understøttelse af cellernes sundhed.
Omega-3 og omega-6
Flerumættede fedtsyrer omfatter blandt andet omega-3 og omega-6.
Cashewnødder indeholder begge dele og fungerer dermed som en plantebaseret kilde til disse vigtige fedtsyrer.
Læs også: Hun tog collagen dagligt i et år – se hendes før- og efterbilleder
Bidrager til hjernefunktionen
Omega-3 fedtsyrer forbindes med sund blodcirkulation i hjernen samt støtte til hjernens struktur og funktion.
Cashewnødder indeholder omega-3 og kan dermed indgå i en kost, der gavner hjernen.
Understøtter et sundt kolesteroltal
Et studie offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition viser, at når fødevarer med højt sukkerindhold og lavt fiberindhold udskiftes med cashewnødder, hænger det sammen med lavere niveauer af det skadelige LDL kolesterol, som er forbundet med øget risiko for hjertesygdom.
Støtter humøret
Cashewnødder er en plantebaseret kilde til aminosyren tryptofan, som er nødvendig for dannelsen af signalstoffet serotonin.
Læs også: Sådan påvirker selleri dit helbred – fra blodtryk til fordøjelse
Serotonin spiller en rolle i regulering af humør, søvn og fordøjelse.
De fremmer en sund tarmflora
Et sundt tarmsystem hænger sammen med bedre optagelse af næringsstoffer samt støtte til immunforsvar og humør.
Cashewnødder bidrager med fibre og planteforbindelser kaldet polyfenoler, som kan understøtte en varieret tarmflora.
De indeholder præbiotiske fibre
Cashewnødder rummer galacto oligosaccharider, som fungerer som præbiotika.
Læs også: Forskning peger på kosttilskud som lindring ved slidgigt
Disse kulhydrater nærer de gavnlige bakterier i tarmen og kan bidrage til forbedret immunfunktion og mindre inflammation.
De mætter i længere tid
Kombinationen af protein, fibre og sunde fedtstoffer gør cashewnødder til en snack, der holder mæthedsfornemmelsen længere.
Proteinrige fødevarer anses generelt for at mætte mere end fødevarer rige på fedt eller kulhydrat alene.
Stabilt blodsukker og vægtkontrol
Indholdet af protein, fibre og fedt betyder, at kroppen fordøjer dem mere jævnt. Det kan bidrage til stabilisering af blodsukkeret og støtte en sund vægtregulering.
Læs også: Sådan kan et dagligt indtag af tofu påvirke din krop, ifølge forskningen
De er rige på magnesium
En portion cashewnødder indeholder omkring 83 milligram magnesium, svarende til cirka en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag.
Magnesium spiller en vigtig rolle i reguleringen af signalstoffet GABA, som hjælper kroppen med at finde ro og understøtter søvn.
De understøtter knoglesundheden
Cashewnødder indeholder protein, calcium, magnesium og fosfor, som alle er centrale næringsstoffer for stærke og sunde knogler.
Kilder: Real Simple og The American Journal of Clinical Nutrition.