I en officiel videnskabelig redegørelse i tidsskriftet Circulation, offentliggjort 20. juli 2026, konkluderer American Heart Association (AHA) at op til 400 milligram koffein om dagen er sikkert for de fleste voksne. Det svarer til omkring fem kopper almindelig kaffe (á cirka 236 milliliter) uden sukker eller andre tilsætninger.
Redegørelsen samler den nyeste evidens om koffein og hjerte-kar-sundhed. Den finder ingen holdepunkter for at moderat kaffeindtag hæver risikoen for hjertesygdom. Tværtimod peger materialet på lavere risiko for kranspulsåresygdom, slagtilfælde og hjertesvigt hos regelmæssige kaffedrikkere.
“For de fleste voksne er et indtag på op til 400 milligram koffein om dagen sikkert og øger ikke hjerte-kar-risikoen,” siger Gregory M. Marcus, kardiolog ved University of California, San Francisco, og formand for skrivegruppen bag redegørelsen.
Overraskende fund hos blodtrykspatienter
Redegørelsen beskriver en J-formet sammenhæng mellem koffein og forhøjet blodtryk. Hos personer med normalt blodtryk giver et til tre kopper om dagen en øget risiko, mens et højere indtag hænger sammen med lavere risiko. Hos personer der allerede har forhøjet blodtryk, tyder data på lavere hjerte-kar-dødelighed ved et koffeinindtag over 400 milligram om dagen.
Læs også: Nyt studie frikender ultraforarbejdet mad - med én stor undtagelse
Skrivegruppen understreger dog at høje koffein-doser fra energidrikke og koffein-shots kan give markante blodtryksudsving. Effekten er særligt bekymrende hos personer der i forvejen har forhøjet blodtryk.
Atrieflimren: kaffe er ikke synderen
Randomiserede forsøg gennemgået i redegørelsen viser at moderat kaffeindtag hænger sammen med lavere risiko for atrieflimren, en hjerterytmeforstyrrelse som mange patienter fejlagtigt har antaget krævede fuld koffein-afholdenhed. De samme forsøg finder dog en let øget frekvens af præmature ventrikulære kontraktioner, altså ekstraslag fra hjertekamrene.
“Selvom forskningen peger på at koffeinindtag kan være forbundet med visse hjerte-kar-fordele for nogle mennesker, er det vigtigt at huske at der ikke findes én løsning der passer alle,” pointerer Gregory M. Marcus.
Energidrikke er en helt anden sag
Redegørelsen skelner skarpt mellem kaffe og energidrikke. Koffein-shots og energidrikke kan indeholde tre til fire gange mere koffein pr. milliliter end almindelig filterkaffe, og data om høje doser tyder på hjerte-kar-skade selv hos unge, raske voksne.
Læs også: Nyt forsøg: Simpelt fibertilskud styrker pigers knogler markant - men virker ikke på drenge
Når kaffe alligevel bør begrænses
Gravide bør ifølge Fødevarestyrelsen højst drikke to kopper kaffe om dagen, svarende til cirka 200 milligram koffein, fordi kaffen har et højt indhold af koffein.
AHA-redegørelsen fremhæver også at personer med udpræget koffein-følsomhed, hjertebanken eller søvnbesvær bør være tilbageholdende. Har man en hjertesygdom eller tager fast medicin, er det klogt at tale med egen læge inden man ændrer sit koffeinindtag.
For raske voksne uden disse forbehold ligger Fødevarestyrelsens generelle grænse på 400 milligram koffein om dagen, svarende til cirka fire kopper à 2 dl, præcis den grænse AHA nu bekræfter i den nye videnskabelige redegørelse.
Læs også: Hvad skal du spise først på tallerkenen? Ny forskning giver svaret
Denne artikel er skrevet og udgivet af Jesper Bengtson, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.