Forskere fra European Food Information Council (EUFIC) har undersøgt madvaner og udfordringer blandt 68 socialt udsatte personer i Italien og Polen, skriver de i en pressemeddelelse.
Deltagerne var blandt andet flygtninge, asylansøgere og personer, som modtager gratis mad gennem hjælpeorganisationer.
Ifølge undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet Foods, oplevede deltagerne forskellige problemer.
I Italien handlede udfordringerne især om kvaliteten og udvalget af gratis mad.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodtryk, når du drikker sodavand
I Polen var det særligt svært at finde gode fødevarer til priser, som deltagerne havde råd til.
Flygtninge møder ekstra problemer
Undersøgelsen viser også, at flygtninge og asylansøgere kan have særligt svært ved at spise varieret.
Nogle har begrænset adgang til køkkener og muligheder for at opbevare mad. Andre får tilbudt fødevarer, som ikke passer til deres madkultur.
Samtidig kan sproglige og praktiske udfordringer gøre det svært at få hjælp og vejledning om sund kost.
Læs også: Det sker der med din tarm, når du spiser et æble hver dag
Det handler ikke kun om penge
Undersøgelsens vigtigste konklusion er, at høje madpriser kun er en del af problemet.
Ifølge EUFIC kan transport, arbejdstider, manglende køkkenfaciliteter og begrænset adgang til vejledning også gøre det svært at spise sundt.
Det gælder især fødevarer som frugt, grøntsager, fisk og kød.
Forskerne mener derfor, at information om sund kost ikke er nok.
Læs også: Sådan kan hytteost påvirke dit blodsukker, hvis du spiser det regelmæssigt
Der skal også gøres noget ved de praktiske og økonomiske problemer, som forhindrer mennesker i at spise varieret.
Undersøgelsen er en del af EU-projektet Zero Hidden Hunger EU.
Læs også: Lightdrikke er lige så effektive som vand til at holde vægten nede
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.