Det kan være fristende at gå all-in ved frokostbuffeten på jobbet, men det behøver ikke koste hverken sundhed eller taljemål.
Med nogle enkle greb kan du stadig nyde din kantinefrokost og samtidig gøre noget godt for kroppen.
Her er nogle praktiske råd, som du kan tage med dig til næste gang, at du stiller dig i kø ved buffeten.
Start altid i salatbaren
Salatbaren er dit bedste udgangspunkt. Fyld tallerkenen med grove grøntsager som kål og rodfrugter.
Læs også: Nyt studie: Disse kosttilskud kan have en effekt på Parkinsons sygdom
Spring de tunge dressinger, croutoner og fede oste over, og vælg i stedet avocado, usaltede nødder eller en lille skefuld pesto.
Vælg rugbrød fremfor hvidt brød
Fuldkornsrugbrød med magert pålæg som æg, fisk eller fjerkræ giver dig mæthed og energi til hele eftermiddagen.
Undgå de færdigsmurte madder, der er dækket af fedt pålæg eller pyntet med remoulade og ristede løg.
Vær kritisk med varme retter
De lune retter kan svinge meget i sundhed. Gå efter dem, der indeholder mange grøntsager, fisk eller fjerkræ.
Læs også: Sådan kan en håndfuld spinat hver morgen påvirke din krop
Vær på vagt, hvis der er smeltet ost, hvid pasta, sovs eller bacon i store mængder.
Brug tallerkenmodellen
Halvdelen af tallerkenen bør bestå af grøntsager, en fjerdedel af protein som fisk, kød eller bælgfrugter, og den sidste fjerdedel kan være fuldkorn eller ekstra grønt.
På den måde bliver det både sundt og mættende.
Hold igen med portionerne
Selvom du har betalt for fri adgang, så prøv kun at tage én gang. Det hjælper dig med at undgå overspisning og gør det lettere at holde en stabil vægt.
Læs også: Læge: Din morgenkaffe kan svække effekten af vitaminer
Gå efter kål og grove grøntsager
Hvis der er broccoli, rødkål eller grønkål på buffeten, er det bare at fylde på.
Disse grøntsager er spækket med fibre, vitaminer og giver god mæthed uden mange kalorier.
Vælg bælgfrugter, når de er der
Kikærter, linser og bønner er en god kilde til protein og giver lang mæthed. De er desuden en klimavenlig erstatning for kød, som også gavner dit helbred.
Fisk er et af de bedste valg
Laks, makrel, sild eller torsk på buffeten? Så snup det!
Læs også: Appelsinjuice kan sænke både blodtryk og kolesterol, viser studier
Fisk er en af de mest næringsrige proteinkilder, du kan vælge, og giver samtidig omega-3 fedtsyrer, som kroppen har brug for.
Tilføj sunde fedtkilder
Nødder, frø, avocado, oliven eller hummus kan pifte din tallerken op og give sunde fedtstoffer, der både smager godt og mætter. Husk dog, at lidt rækker langt.
Drik vand til maden
Sodavand og saftevand kan hurtigt tilføre unødige kalorier og sukker. Et glas vand er både sundere, billigere og det bedste valg til en kantinefrokost.
Artiklen er baseret på informationer fra iForm.dk.
Læs også: Ny forskning kobler fermenteret mad til kampen mod mikroplast