En sund og varieret kost er vigtig for både kroppen og hjernen.
Dog kan selv almindelige fødevarer udgøre en risiko, hvis de ikke er opbevaret eller emballeret korrekt.
Ifølge den amerikanske neurolog Dr. Baibing Chen er der derfor nogle fødevarer, som han vælger at undgå, ifølge Express.
Myndighederne er enige
Den britiske fødevaremyndighed Food Standards Agency (FSA) oplyser ifølge Express, at botulisme, også kaldet pølseforgiftning, kan opstå, hvis mad er forurenet med giftstoffer fra bakterien Clostridium botulinum.
Læs også: Hun spiste æg hver dag i to uger – her er resultaterne
Det sker typisk, hvis fødevarer ikke er konserveret eller emballeret korrekt.
FSA understreger dog, at risikoen er lav i eksempelvis Storbritannien, fordi fødevaresikkerheden generelt er høj.
Alligevel anbefaler myndigheden, at man ikke spiser mad fra visse dåser.
Undgå disse dåser
Dr. Baibing Chen fraråder at spise mad fra konservesdåser, der er bulede, revnede eller opsvulmede, fordi de kan være forurenet med botulinumtoksin. Det samme fremgår af FSA’s vejledning.
Læs også: Supermarkeders indretning kan fremme sundere indkøb, viser nyt studie
Giftstoffet kan påvirke nervesystemet og i alvorlige tilfælde føre til lammelser, synsforstyrrelser, vejrtrækningsproblemer og i værste fald dødsfald.
Da toksinet hverken kan ses, lugtes eller smages, anbefaler FSA, at man kasserer dåser, hvis der er tvivl om deres tilstand eller opbevaring.
Læs også: Derfor får du lyst til chips, pizza og burger, når du drikker alkohol