Mange forældre bekymrer sig om, at en tidlig introduktion til søde fødevarer kan føre til usunde spisevaner senere i livet.
Men en ny undersøgelse viser, at tidlig eksponering for søde smage har begrænset langtidseffekt – i stedet spiller familiens madvaner og måltidskultur en langt større rolle.
Søde præferencer er medfødte
Babyer har fra fødslen en naturlig forkærlighed for søde smage. Evolutionært set hjælper denne præference dem med at søge energirige fødevarer, hvilket kan begrænse effekten af tidlig kostpåvirkning.
Tidlig eksponering for søde fødevarer ændrer ikke kostvaner
En undersøgelse, der fulgte børn fra 12 til 36 måneder, viste ingen signifikant forskel i spisevaner mellem dem, der blev introduceret til søde fødevarer tidligt, og dem, der blev introduceret til mere neutrale smage.
Læs også: Forskere analyserer sammenhængen mellem kost og autisme
Familievaner har større betydning
Børn efterligner ofte de spisevaner, der findes i deres hjem. Det betyder, at forældres og søskendes kost spiller en langt større rolle end de første smage, barnet introduceres til.
Eksponering for bitre og syrlige smage kan gøre en forskel
I modsætning til søde smage kan tidlig eksponering for bitre eller syrlige fødevarer gøre børn mere modtagelige for disse smage, hvilket potentielt kan føre til en mere varieret kost.
Børns kost bliver automatisk mere energiholdig med alderen
Uanset deres tidlige madintroduktion skifter børns kost naturligt mod mere energiholdige fødevarer med alderen, hvor de øger deres indtag af fede, salte og søde-fedtholdige fødevarer.
Kultur og sociale faktorer har stor indflydelse
Madpræferencer formes ikke kun af smageksponering. Kulturelle traditioner, familiens måltidsrutiner og tilgængelige fødevarer spiller en vigtig rolle i, hvad børn lærer at spise.
Læs også: Indtag af lam kobles til ændringer i kolesterol og blodtryk
Kortvarig eksponering har begrænset effekt
Undersøgelsen viser, at en kortvarig periode med introduktion til visse fødevarer – såsom en 15-dages intervention – ikke er nok til at ændre børns langsigtede kostvaner.
Fælles måltider fremmer sundere spisevaner
Børn, der spiser regelmæssige måltider med deres familie, har ofte en mere balanceret kost og er mere villige til at prøve nye fødevarer.
Variation i kosten er nøglen
Efterhånden som børn vokser, udvides deres madudvalg naturligt. De begynder at spise flere forskellige fødevarer, hvilket bidrager til en mere alsidig kost.
Langsigtede kostvaner er komplekse
Ingen enkelt faktor bestemmer et barns fremtidige spisevaner. En kombination af genetik, tidlig eksponering, familievaner og sociale påvirkninger spiller alle en rolle i udviklingen af livslange kostpræferencer.
Læs også: Multivitaminer i hverdagen: Hvornår giver de mening?
Artiklen er baseret på information fra News Medical
Læs også: DASH-diæten kan reducere forhøjet blodtryk på otte uger