I takt med at kroppen ældes, ændres stofskiftet, og kosten får stadig større betydning for, hvordan mænd og kvinder reagerer metabolisk.
En ny undersøgelse publiceret i Nutrients viser markante kønsforskelle i, hvordan bestemte fødevarer hænger sammen med insulinfølsomhed og fedtfordeling.
Hvordan aldring påvirker stofskiftet
Metabolismen bliver langsommere med alderen, da den bliver påvirket af både gener, livsstil og miljø.
Velafbalancerede kostmønstre som middelhavskosten forbindes med sund aldring og bedre stofskiftefunktion.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Mænds og kvinders omsætning af næringsstoffer
Kvinder håndterer og udskiller fedt mere effektivt end jævnaldrende mænd før overgangsalderen, men forskellene er kun sparsomt undersøgt.
Betydningen af stabile blodsukkerniveauer
Stigende fasteglukose og nedsat glukoseregulering øger risikoen for hjerte og stofskiftesygdomme i takt med, at man bliver ældre.
Inflammation og aldring
Aldringsrelateret kronisk inflammation bidrager til insulinresistens og accelereret aldring, drevet af blandt andet forhøjede insulinniveauer og overaktivering af insulinrelaterede signalveje.
Strategier til at øge insulinfølsomheden
Tiltag som kalorierestriktion, periodisk faste og medicinske behandlinger undersøges for deres potentiale til at mindske oxidativt stress og forbedre insulinfølsomheden.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Studiets udgangspunkt
Forskerne analyserede data fra MASTERS-studiet, som omfattede 96 raske ældre deltagere med høj fysisk aktivitet og detaljerede madregistreringer over fire dage.
Sådan blev den metaboliske sundhed vurderet
Insulinresistens og insulinfølsomhed blev målt via glukosebelastningstest og koblet med avancerede målinger af kropssammensætning for at afdække kostens påvirkning.
Mænds og kvinders kostvaner
Mænd indtog generelt flere kalorier, mens kvinder fik mere kostfibre, især den uopløselige type.
Kostens kønsspecifikke effekter
Hos kvinder hang alkohol og xylitol sammen med højere insulinfølsomhed, mens mænds stofskifte havde gavn af større indtag af vegetabilsk protein og fuldkorn.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Plantebaserede næringsstoffers rolle
Hos mænd var stoffer som inositol, fytinsyre, oxalsyre og E-vitamin positivt forbundet med insulinfølsomhed, mens forarbejdede kornprodukter og CLA viste en negativ sammenhæng.
Fedtfordeling og insulinresistens
Højere BMI hos kvinder var koblet til insulinresistens, mens mænds insulinresistens oftere var forbundet med stort indtag af totalfedt og transfedt.
Resultater fra analyserne
Modellerne viste, at fuldkorn, nødder og frø hænger sammen med bedre insulinfølsomhed hos mænd, mens alkohol var den eneste signifikante kostfaktor hos kvinder, indtil justeringer udlignede effekten.
Hvad de foreløbige resultater peger på
Undersøgelsen indikerer, at en plantecentreret kost gavner mænds metaboliske sundhed, mens alkoholens rolle hos kvinder sandsynligvis afspejler bredere kostvaner fremfor en direkte effekt.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Behov for yderligere forskning
Forskerne understreger, at der er brug for mere viden om kønsspecifikke kostmønstre, og at resultaterne ikke nødvendigvis kan overføres til andre befolkningsgrupper.
Kilder: News-Medical og Nutrients.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke