Kikærter er blevet populære i mange køkkener, men de har også en række ernæringsmæssige fordele.
Her er, hvad der sker i kroppen, når du spiser dem jævnligt, ifølge EatingWell.
Kolesterol
Kikærter indeholder opløselige fibre, som kan reducere både LDL kolesterol og det samlede kolesterolniveau i kroppen, hvilket er vigtigt for hjertesundheden, viser en undersøgelse publiceret i Frontiers in Nutrition.
Hjertesundhed
Da højt LDL kolesterol er en risikofaktor for hjertesygdom, kan indtag af kikærter bidrage til at mindske risikoen for sygdomme i hjertet.
Læs også: Stort studie finder vigtig forskel på frugt og juice
Fri for mættet fedt og kolesterol
Kikærter indeholder hverken mættet fedt eller kostkolesterol, hvilket gør dem til et godt valg for et sundt kredsløb.
Sund fordøjelse
Fibrene i kikærter hjælper med at regulere tarmbevægelser og understøtter en sund fordøjelse.
Tarmens mikrobiom
Når fibrene fermenteres i tarmen, dannes kortkædede fedtsyrer, som bidrager til en sund og varieret tarmflora.
Reducerer inflammation
De kortkædede fedtsyrer, der dannes i tarmen, kan hjælpe med at dæmpe inflammation i kroppen og dermed mindske risikoen for kroniske sygdomme, viser et studie offentliggjort i Foods.
Læs også: Sådan kan det påvirke din krop, hvis du spiser D-vitamin hver dag
Vægtkontrol
Kombinationen af protein og fibre i kikærter øger mæthedsfornemmelsen og kan være med til at forhindre overspisning.
Bidrager med folat
Kikærter indeholder folat, som er vigtigt for cellernes funktion, proteinomsætning og forebyggelse af fosterskader.
Understøtter blodkarrene
Folat hjælper med at nedbryde homocystein i kroppen, som ellers kan skade blodkarrene og øge risikoen for hjertekarsygdomme, viser en undersøgelse publiceret i Journal of Cardiovascular Development and Disease.
Øger energiniveauet
Kikærter indeholder jern, som transporterer ilt til hjernen og musklerne, og kan dermed modvirke træthed.
Læs også: Ny forskning: Kreatin kan styrke musklerne hos voksne over 50
Vigtige næringsstoffer
De bidrager med blandt andet protein, kostfibre, kalium, jern og folat, som alle spiller en rolle for kroppens funktioner.
De kan indgå i mange retter
Kikærter kan bruges i alt fra hummus og salater til varme retter og snacks, hvilket gør dem nemme at inkludere i kosten.
Kilder: EatingWell, Frontiers in Nutrition, Foods og Journal of Cardiovascular Development and Disease.
Læs også: Et stof fra granatæbler, jordbær og valnødder kan påvirke hjerne, viser nyt forsøg
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.