Sig farvel til kedelige madpakker og tørre rugbrødsmadder.
En god frokost på arbejdet skal ikke bare stille sulten – den skal give energi, smage godt og få dig til at glæde dig til pausen.
Her får du nogle smarte tips, direkte fra ernæringseksperterne Amanda Blechman, autoriseret diætist og direktør for Ernæring og Videnskabelige Anliggender hos Danone North America og Elisa Kosonen, registreret holistisk ernæringsekspert og grundlægger af 14 Carrots, til hvordan du pakker en frokost, du faktisk vil se frem til.
Gå efter den energigivende trifecta
En god arbejdsfrokost skal indeholde fibre, protein og sunde fedtstoffer.
Læs også: Sådan kan gurkemeje og honning bidrage til at regulere vægten
Den kombination sikrer, at du holder dig mæt længere og undgår energidyk midt på eftermiddagen.
Tænk på en sandwich med kalkun, fuldkornsbrød, avocado og grønt – suppleret med en yoghurt og lidt frugt.
Mix flere madgrupper i ét måltid
Jo flere forskellige madgrupper du inkluderer, jo bedre. Det gør det nemt at ramme den rette balance af næringsstoffer.
Et eksempel: grøntsager (fibre), magert kød eller vegetarisk protein (protein), nødder eller avocado (fedt). Variation er nøglen.
Læs også: Forskning afviser, at kaffe kan skade dit hjerte
Pak frokosten sikkert ned
Har du ikke adgang til køleskab på jobbet? Så er det vigtigt at investere i en god frokosttaske med køleelement.
Brug tætsluttende beholdere af rustfrit stål eller glas for at holde maden frisk hele dagen.
Brug en termoflaske til varme retter
Savner du varme retter til frokost, men har ikke mikroovn på jobbet?
En kvalitets-termoflaske holder supper og gryderetter varme i flere timer. Perfekt til kolde dage – eller når salaterne bare ikke frister.
Læs også: Disse frugtskræller er spiselige og fulde af fibre
Gå all-in på ikke-letfordærvelige fødevarer
Kan du ikke holde maden kold, så tænk i ikke-letfordærvelige løsninger.
Prøv dåsefisk, ristede edamamebønner, nøddesmør og tørret frugt. Kombiner med grove kiks lavet af frø, rugbrød eller bælgfrugter for et mættende måltid.
Brug pålæg som protein-kilde
Pålæg er en nem måde at tilføje protein på – bare sørg for at vælge sunde varianter som kalkun, kylling eller plantebaserede alternativer.
Kombiner med grøntsager og fuldkornsprodukter for en balanceret frokost.
Læs også: Maden mister ikke næringsstoffer i mikrobølgeovnen, viser forskning
Snacks med formål
En frokost alene holder sjældent hele dagen. Tænk derfor i snacks, der kombinerer kulhydrater med protein eller fedt.
Græsk yoghurt med bær og hampefrø, eller hummus med grove kiks, giver både mæthed og energi.
Sæt snacks sammen i par
Når du pakker snacks, så tænk “i par”: fx et æble (kulhydrat) sammen med nøddesmør (fedt/protein), eller gulerødder med en ostestav.
Kombinationen sørger for, at du undgår at blive sulten igen hurtigt.
Læs også: Derfor bør du spise flere græskarkerner
Tænk fremad og forbered om aftenen
Undgå stress om morgenen ved at pakke din madkasse aftenen før.
Det gør det nemmere at vælge sundt og varieret, og du har mere tid til at tænke over, hvad du faktisk har lyst til at spise næste dag.
Skab glæde med farver og teksturer
En visuelt indbydende frokost gør underværker for appetitten. Brug farverige grøntsager, sprøde snacks og forskellige konsistenser.
Det gør måltidet mere tilfredsstillende og lidt mere spændende.
Artiklen er baseret på informationer fra Real Simple.