Nu er det perfekte tidspunkt til at komme i gang med havearbejdet, især hvis du vil høste friske grøntsager til sommer.
Her får du en guide til hurtigvoksende grøntsager, der er nemme at dyrke – også selv hvis du er nybegynder.
Kål
Kål er ideelt til sommerens friske salater og modner på 60 til 100 dage.
Planterne skal have mindst 6 timers sol om dagen og kræver jævnlig vanding for at udvikle sunde og velsmagende blade.
Læs også: De droppede ultraforarbejdet mad: Sådan påvirkede det deres depression
Gulerødder
Gulerødder er klar til høst på 60 til 80 dage, mens baby-gulerødder kan være klar på bare 4 til 6 uger.
De trives bedst i løs, stenfri jord og skal have cirka 2,5 cm vand om ugen for at vokse optimalt.
Agurker
Agurker vokser hurtigt og kan høstes efter 50 til 70 dage.
De har bedst af at vokse op ad en støtte som et espalier og kræver fugtig jord – men undgå at vande direkte på bladene for at forhindre svampesygdomme.
Læs også: Sådan får du mere protein og fibre i din kost
Ærter
Ærter er perfekte til begyndere og kan være klar til høst på 50 til 70 dage. De kræver minimal pasning og trives ofte fint med naturligt regnvand.
Så nye frø hver anden uge for en kontinuerlig høst hele sommeren.
Rødbeder
Rødbeder modner på 50 til 70 dage og tilføjer både smag og farve til haven.
De er nemme at dyrke i stort set alle jordtyper og fungerer også godt i krukker, hvilket gør dem perfekte til altaner og små haver.
Læs også: Lavt B12-niveau kobles til flere knoglebrud og fald efter 50
Altanrødbeder
Bor du i lejlighed? Så er rødbeder perfekte til dyrkning i krukker.
De kræver ikke meget plads og giver både næringsrige blade og velsmagende rødder til sommerens retter.
Auberginer
Auberginer elsker varme forhold og masser af sol. De trives bedst med høj luftfugtighed og kræver regelmæssig gødning med højt kaliumindhold.
For at fremskynde høsten kan du plante forspirede auberginer og høste efter 65 til 80 dage.
Læs også: Sådan kan hytteost påvirke dit blodsukker, hvis du spiser det regelmæssigt
Spinat
Spinat er en af de hurtigst voksende grøntsager og kan være klar på bare 45 til 50 dage.
Den kan dyrkes både ude og inde, men skal beskyttes mod middagsheden for at undgå, at bladene bliver slappe.
Spinat i krukker
Spinat egner sig også fremragende til dyrkning i beholdere.
Hold jorden konstant fugtig og placer planterne i skygge midt på dagen for at sikre, at du kan høste friske blade gennem hele sommeren.
Læs også: For lidt salt kan ramme hukommelsen lige så hårdt som for meget
Radiser
Radiser er nogle af de absolut hurtigst voksende grøntsager og kan være klar til høst på bare 3 til 4 uger.
Radiser trives bedst i køligere vejr og skal sås i løs, veldrænet jord. Husk at holde jorden fugtig for at sikre sprøde og saftige rødder.
Artiklen er baseret på informationer fra Real Simple.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.