Sukkeralkoholer og kunstige sødemidler er populære alternativer til almindeligt sukker, især blandt dem, der ønsker at styre blodsukkeret eller tabe sig.
Selvom de ligner hinanden på mange måder, er der væsentlige forskelle, som kan påvirke, hvilket valg der passer bedst til den enkelte.
Hvad sukkeralkoholer og kunstige sødemidler er
Sukkeralkoholer og kunstige sødemidler bruges som lavkalorieerstatninger for sukker i fødevarer, drikkevarer og andre produkter.
Kunstige sødemidler kan være syntetiske eller udvundet fra planter.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Eksempler på sødemidler
Sukkeralkoholer omfatter xylitol, sorbitol, mannitol, lactitol, maltitol og isomalt.
Blandt de mest kendte kunstige sødemidler er aspartam, saccharin, sucralose, neotam, acesulfam-K og advantam.
Forskelle i smag
Sukkeralkoholer smager mindre sødt end kunstige sødemidler, som ofte er langt sødere end almindeligt sukker.
Kalorieindhold
Sukkeralkoholer indeholder omkring 2 kalorier pr. gram, mens de fleste kunstige sødemidler indeholder 0 kalorier.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Til sammenligning indeholder sukker 4 kalorier pr. gram.
Kulhydratindhold
Begge typer sødemidler indeholder færre kulhydrater end almindeligt sukker, men mængden kan variere afhængigt af produktet.
Potentielle sundhedsfordele
Sukkeralkoholer kan bidrage til bedre blodsukkerkontrol, reducere risikoen for huller i tænderne og støtte tarmens sundhed.
Kunstige sødemidler kan hjælpe med at reducere kalorieindtaget og ligeledes mindske risikoen for tandproblemer.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Virkning på blodsukkeret
Forskning viser, at sukkeralkoholer og kunstige sødemidler påvirker blodsukkeret langt mindre end almindeligt sukker, hvilket kan være en fordel for personer med diabetes.
En undersøgelse publiceret i Nutrients på, at overdreven brug af kunstige sødemidler kan have en negativ effekt på blodsukkerreguleringen.
Fordele for tandhygiejnen
At erstatte sukker med sukkeralkoholer eller kunstige sødemidler kan reducere mængden af mikroorganismer, der forårsager huller i tænderne.
Der findes dog flere studier, der støtter sukkeralkoholers tandbeskyttende effekt end kunstige sødemidlers.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Mulige bivirkninger af sukkeralkoholer
Overforbrug af sukkeralkoholer kan give oppustethed, luft i maven, mavesmerter, diarré og i sjældne tilfælde allergiske reaktioner.
Mulige bivirkninger af kunstige sødemidler
Kunstige sødemidler kan forårsage ændringer i tarmfloraen, hovedpine, ændret smagssans, insulinresistens, allergiske reaktioner og mavegener som oppustethed og gas.
Sikkerhed og moderation
Begge sødemiddeltyper betragtes som sikre af FDA, når de bruges med måde.
Gravide og ammende bør dog rådføre sig med en sundhedsprofessionel, før de anvender sukkeralkoholer eller kunstige sødemidler.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Hvilken type er bedst?
Ingen af typerne er nødvendigvis sundere end den anden. Det bedste valg afhænger af personlige præferencer, tolerance og eventuelle bivirkninger.
Det vigtigste er at bruge sødemidler med måde og vælge den type, man trives bedst med.
Artiklen er baseret på informationer fra Verywell Health og Nutrients.