I det sydlige Italien har to mennesker på kort tid mistet livet efter at have spist tilsyneladende almindelige frokostretter.
Myndighederne har reageret ved at fjerne et bestemt fødevareprodukt fra hylderne og beslaglægge salgspunkter.
Situationen har udviklet sig til en akut fødevaresikkerhedskrise, hvor sundhedsmyndigheder arbejder på at identificere og inddæmme kilden.
National beredskabsplan sat i værk
Den italienske sundhedsforvaltning har iværksat en national nødrutine, som kræver, at al behandling koordineres gennem det centrale Giftinformationscenter i Lombardiet.
Læs også: Spiser du meget forarbejdet mad? Det kan hæve din hjerteanfaldsrisiko med 47 procent
Antitoksin mod den aktuelle fødevareforgiftning er under streng kontrol og distribueres kun gennem godkendte kanaler.
Leveringer er blandt andet blevet fløjet direkte til hospitaler med luftambulance for at sikre hurtig adgang til behandlingen.
Årsagen bekræftet
Efter laboratorieundersøgelser er det fastslået, at de dødelige tilfælde skyldes botulisme, en sjælden men ekstremt farlig forgiftning fremkaldt af bakterien Clostridium botulinum.
I de aktuelle sager stammer smitten fra forurenet broccoli, som blev brugt i populære sandwichretter solgt fra en madvogn i regionen Calabria.
Læs også: Det du spiser i 40'erne og 50'erne afgør muligvis dit helbred senere i livet
Udbruddet har ført til omfattende tilbagetrækninger af broccoli over hele landet, mens myndighederne opfordrer befolkningen til at kassere produktet, hvis der er den mindste tvivl om dets sikkerhed.
Botulisme kan være dødelig selv i meget små mængder og kræver hurtig lægehjælp.
Artiklen er baseret på informationer fra Mirror.
Læs også: Spiser du forarbejdet mad? Det kan ophobe fedt i dine muskler og slide dine knæ
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.