Den japanske ø Okinawa er kendt som “øen af udødelige”, og det er ikke uden grund.
Her lever et usædvanligt højt antal mennesker i mere end 100 år – og hemmeligheden bag deres lange liv menes at være deres unikke kost og livsstil.
Her får du nogle af de mest afgørende grunde, der gør Okinawa-diæten så exceptionel.
Kost rig på fibre
Okinawanere spiser store mængder fibre, især gennem grøntsager og søde kartofler.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Det holder fordøjelsen sund, stabiliserer blodsukkeret og giver en længere mæthedsfølelse – alt sammen med til at forlænge livet.
Fermenterede fødevarer styrker tarmen
Fermenterede fødevarer som miso og natto er faste indslag i kosten og bidrager til en sund tarmflora.
God tarmflora er forbundet med både stærkere immunforsvar og lavere risiko for sygdomme.
Lavt kalorieindtag
En af de mest markante kendetegn ved Okinawa-diæten er de små portioner.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Ved konsekvent at spise lidt mindre end man har lyst til, reducerer man kalorieindtaget uden at gå på kompromis med næringsstoffer – en strategi, der kobles til øget levetid.
Masser af antioxidanter
Kostplanen inkluderer fødevarer rige på antioxidanter som tang, grøntsager og frugt.
Antioxidanter beskytter kroppens celler mod skader, der ellers kan føre til aldring og sygdomme som kræft og demens.
Fede fisk og soja
Fisk og soja er centrale i kosten og indeholder både sunde fedtstoffer og masser af protein.
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester
Det bidrager til hjertesundhed og muskelstyrke, samtidig med at mættet fedt holdes på et minimum.
Lavt indhold af forarbejdede fødevarer
Okinawanerne undgår i høj grad forarbejdede produkter og tilsætningsstoffer.
De holder sig til friske råvarer, hvilket er med til at reducere risikoen for moderne livsstilssygdomme som diabetes og overvægt.
Øvelser for hjertet og sjælen
Motion er en naturlig del af dagligdagen i Okinawa.
Læs også: Kan børn leve sundt uden kød? Forskningen giver svar
Folk går meget, arbejder fysisk og holder sig i gang, hvilket styrker hjertet og reducerer stress – to faktorer, der er afgørende for et langt og sundt liv.
Et stærkt socialt netværk
Et unikt element i Okinawas livsstil er “Moai” – en livslang støttegruppe af venner, som hjælper hinanden både følelsesmæssigt og økonomisk.
Dette fællesskab mindsker ensomhed og stress og giver en dybere livstilfredshed.
Ikigai – meningen med livet
Okinawanerne har et begreb kaldet “ikigai”, som betyder “en grund til at stå op om morgenen”.
Læs også: Ny forskning: Der findes ikke én rigtig kost til en sund aldring
Det giver folk en følelse af formål og værdi, hvilket har vist sig at være afgørende for mental sundhed og lang levetid.
Lavt glykæmisk indeks
Kosten er også karakteriseret ved fødevarer med lavt glykæmisk indeks, som langsomt frigiver sukker i blodet.
Det hjælper med at holde energiniveauet stabilt og forebygger insulinresistens og type 2-diabetes.
Artiklen er baseret på informationer fra Express.co.uk.