Kost

Plantebaserede fødevarer har de seneste år vundet stort indpas i de danske supermarkeder. Flere forskere advarer dog nu om, at bag de grønne etiketter gemmer der sig ofte produkter, som er langt fra så naturlige og sunde, som de ser ud til.

Morgenmaden spiller en vigtig rolle for vores energi resten af dagen, men ny forskning viser, at mænd og kvinder bør starte dagen på helt forskellige måder. Og forskellen går stik imod, hvad mange måske ville tro. 

Det kan være fristende bare at gribe en dåse tomater til din næste bolognese eller en dåse kokosmælk til wokretten. Men vidste du, at dåserne kan indeholde et farligt hormonforstyrrende stof? Heldigvis findes der nemme måder at undgå stoffet på, hvis du ved, hvad du skal kigge efter.

Julen er over os, og supermarkederne er igen fyldt med duftende klementiner. De små, saftige citrusfrugter er et fast inventar i julesæsonen, og den er elsket for sin sødme og friske smag. Men vidste du, at den hvide hinde på klementinen gemmer på store sundhedsmæssige fordele?

Forestil dig en fremtid, hvor vi mennesker spiser græs som en naturlig del af kosten. Selvom det lyder utænkeligt, kan det snart blive virkelighed. Danske forskere arbejder på at gøre denne frodige plante til en bæredygtig kilde til mad.

Det er ifølge Anja Olsen, forsker ved Kræftens Bekæmpelse, blevet en jungle at vælge sunde fødevarer i supermarkedet. Selvom produkterne pryder sig med etiketter som ‘fuldkorn’, ‘plantebaseret’ eller ‘vegansk’, kan de være stærkt forarbejdede og usunde. Heldigvis findes der gode råd til at navigere rundt i dem.