Selvom resultaterne, som er publiceret i Clinical Gastroenterology and Hepatology, er lovende, anbefaler forskerne ikke, at man begynder at drikke kaffe alene for at beskytte leveren.
Undersøgelsen viser kun en sammenhæng og kan ikke fastslå, at kaffen er årsagen.
Forskerne peger også på, at for meget kaffe kan give problemer som dårlig søvn og hjertebanken.
Derfor bør kaffe fortsat drikkes med måde, skriver Health.
Læs også: Nyt studie: Lægemiddel vendte autisme-lignende hjerneændringer på få timer
Ikke kun koffein
Undersøgelsen viste, at både almindelig kaffe og koffeinfri kaffe var forbundet med de samme resultater.
Det tyder på, at det ikke kun er koffein, der kan have betydning.
Ifølge forskerne kan andre naturlige stoffer i kaffe være med til at mindske betændelse i kroppen og beskytte leveren.
Den vurdering bygger blandt andet på analyser af MR-scanninger og blodprøver fra en del af deltagerne.
Læs også: Farvel til huller i tænderne? Ny gel viser lovende resultater
Så meget kaffe skal du drikke
Forskerne fulgte næsten 355.000 voksne fra den britiske database UK Biobank i omkring 13 år.
Deltagerne oplyste, hvor meget kaffe de drak, og forskerne undersøgte senere, hvem der udviklede leversygdom.
Personer, som drak fem eller flere kopper kaffe om dagen, havde en lavere risiko for skrumpelever, leverkræft og dødsfald relateret til leversygdom end personer, der ikke drak kaffe.
Personer, der drak tre til fire kopper eller en til to kopper dagligt, havde også en lavere risiko.
Læs også: Pas på kroppen i sommervarmen - sådan holder du dig hydreret
Læs også: Laura blev afvist som bloddonor – få uger senere fik hun en kræftdiagnose