Anne Hjernøe pimper professorens grønne grød

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Er du allerede fan af professorens grønne grød, eller er det første gang, du prøver den? Uanset hvad bør du teste Anne Hjernøes opdaterede version, som sikrer en sund og nærende start på dagen.

Den populære grønne grød, som de seneste år har vundet frem i bøger og på nettet, indeholder masser af grøntsager. Men ifølge Anne Hjernøe mangler den én vigtig ingrediens, når den bruges som hovedmåltid: Protein. Derfor har hun udviklet en opdateret version, der tilføjer protein uden at gå på kompromis med sundhed og smag. Her får du opskriften på en grød, der holder dig mæt og giver kroppen, hvad den har brug for.

Hjernøes opdaterede opskrift
Den originale version af professorens grønne grød indeholder mange sunde grøntsager, men hvis du bruger den som et hovedmåltid, risikerer du at få for lidt protein, mener Anne Hjernøe. Derfor har hun tilføjet ingredienser som græskarkerneprotein og knækket hamp, som øger proteinindholdet og giver dig det nødvendige næringsindtag.

Ingredienser:

  • 200 g fennikel
  • 1 lille æble
  • ½ avocado
  • ½ agurk
  • 100 g frossen spinat
  • 1 stor håndfuld skyllet og hakket grønkål
  • Ca. 1 spsk friskrevet ingefær
  • 1½ dl vand eller ufiltreret æblejuice
  • Saft fra ½-1 citron eller lime
  • 1-2 spsk græskarkerneprotein
  • Lidt flagesalt

Topping:

Læs også: Frisk og sund forårsmorgenmad: Græsk yoghurt med honningristede nødder og bær

  • 3 spsk knækket hamp
  • ½ dl friske blåbær
  • ½ dl friske hindbær
  • Frisk citronmelisse

Sådan gør du: Rens fenniklen og fjern kernehuset fra æblet. Skær begge dele i mindre stykker og blend dem sammen med de andre ingredienser i en foodprocessor. Justér konsistensen med vand eller æblejuice. Top grøden med hamp, bær og citronmelisse, og den er klar til servering.

Naturligt protein fremfor pulver
Græskarkerneprotein er et naturligt produkt, udvundet af græskarkerner, som giver dig et godt skud protein uden at skade tarmfloraen, som det kan ske med kunstige proteinpulvere. Ifølge Anne Hjernøe er det altid bedre at spise noget naturligt, uden kunstige sødemidler og konserveringsstoffer. Græskarkerneprotein kan købes online eller i helsebutikker.

Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse og ‘Stå Stærkt’ af Anne Hjernøe.

Læs også: Disse morgenmadsfejl kan sabotere dit vægttab

Andre Artikler

Frisk og sund forårsmorgenmad: Græsk yoghurt med honningristede nødder og bær

Foråret er fyldt med friske bær, sprøde nødder og lette, nærende ingredienser.

Sådan håndterer du slidgigt – hvad du selv kan gøre for at mindske smerterne

Slidgigt rammer mange af os på et tidspunkt i livet, men heldigvis er der måder at håndtere sygdommen...

Miljøstyrelsen advarer: Din babys hudplejeprodukter kan give fødevareallergi!

Hvad nu hvis de cremer og olier, du troede var milde og plejende, i virkeligheden kan gøre dit barn allergisk over for visse fødevarer?

Din biologiske alder afslører mere, end du tror

Selvom dit pas siger én alder, kan din krop fortælle en helt anden historie. Din biologiske alder afhænger...

Frisk og sund forårsmorgenmad: Græsk yoghurt med honningristede nødder og bær

Foråret er fyldt med friske bær, sprøde nødder og lette, nærende ingredienser.

Sådan håndterer du slidgigt – hvad du selv kan gøre for at mindske smerterne

Slidgigt rammer mange af os på et tidspunkt i livet, men heldigvis er der måder at håndtere sygdommen...

Miljøstyrelsen advarer: Din babys hudplejeprodukter kan give fødevareallergi!

Hvad nu hvis de cremer og olier, du troede var milde og plejende, i virkeligheden kan gøre dit barn allergisk over for visse fødevarer?