Havreboller er en favorit, som aldrig går af mode. De er nemme at lave, alsidige og fyldt med naturlig smag, der både passer til morgenbordet, til frokostsandwichen eller som eftermiddagssnack.
Med denne opskrift kan du skabe den perfekte balance mellem sundhed og nydelse – og tilføje dit eget twist.
Havreboller
Opskriften giver cirka 10-12 stk.
Ingredienser:
Læs også: Kokkene har gjort det i årevis: Sådan laver du det perfekte spejlæg
- 3 dl lunken mælk (eller vand for en lettere version)
- 25 g gær
- 1 spsk sukker (honning kan også bruges)
- 1 tsk salt
- 50 g smør (smeltet)
- 1 dl grovvalsede havregryn
- 5-6 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
- Opløs gæren i den lune væske sammen med sukker. Lad det stå et par minutter til gæren begynder at skumme.
- Tilsæt salt, smeltet smør og havregryn, og rør godt rundt.
- Rør melet i lidt ad gangen, indtil dejen er smidig og let klæbrig. Ælt den i cirka 5-10 minutter.
- Dæk skålen med et viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
- Form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve igen i 30 minutter.
- Pensl bollerne med mælk eller æg, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 12-15 minutter, eller til de er gyldne og dufter uimodståeligt.
LÆS OGSÅ: Mere smag, lavere kolesterol: Prøv bagt grød med sort havre
Gør opskriften til din egen
Havreboller er som et blankt lærred, der kan tilpasses dine smagspræferencer. Prøv nogle af disse variationer:
1. Ekstra fiber og bid
Tilsæt 1 dl fuldkornsmel eller speltmel og lidt flere havregryn for en sundere version med mere struktur.
Læs også: Kendiskok afslører: Verdens bedste omelet på 5 minutter – helt uden stegepande
2. Søde fristelser
Vend en håndfuld rosiner, hakket mørk chokolade eller tørrede tranebær i dejen. Perfekt til en sødere bolle.
3. Sprødhed og smag
Drys med sesamfrø, chiafrø eller græskarkerner på toppen inden bagning. Det giver både smag og et dekorativt udtryk.
4. Små overraskelser
Fyld bollerne med en lille klump ost eller smør, der smelter under bagningen – en lækker overraskelse, når man sætter tænderne i den.
Artiklen er baseret på informationer fra Fødevareguiden.
Læs også: Bagerens hemmelighed: Sådan laver du de bedste sunde gulerodsrundstykker hjemme
LÆS OGSÅ: Lækker vegetarisk hummerfri salat til frokostbordet
LÆS OGSÅ: 6 tips til at holde du dig sund i juletiden
Læs også: Rødgrød med et frisk twist: Den klassiske dessert i en lettere og sundere udgave