Disse morgenmadsmuffins kan sænke dit kolesterolniveau

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

En helt almindelig fødevare i de fleste danske hjem kan faktisk hjælpe dig med at reducere kolesterolniveauet. Prøv disse muffins, der kombinerer lækker smag og sundhed i en bid.

Beta-glukaner
Havregryn indeholder beta-glukaner, som er en type kostfiber, der kan hjælpe med at nedsætte kolesterolniveauet i blodet. Når beta-glukaner opløses i vand, danner de en gelé i tarmen, som binder galden fra leveren og fører den ud af kroppen. Dette tvinger leveren til at bruge kolesterol fra blodet for at producere ny galde, hvilket sænker kolesteroltallet. Ifølge European Food Safety Authority skal man indtage mindst 3 gram beta-glukaner dagligt for at opnå den kolesterolnedsættende effekt.

Havregryn er derfor en fremragende kilde til disse sunde fibre. Ud over at sænke kolesterol, hjælper beta-glukanerne også med at holde blodsukkeret stabilt og fremmer en sund fordøjelse. Så næste gang du laver morgenmad, så overvej, om havregryn kan være din nye bedste ven!

Morgenmadsmuffins med yoghurt og bær
Her får du en enkel og lækker opskrift på morgenmadsmuffins, der ikke kun smager godt, men også er fyldt med de kolesterolnedsættende beta-glukaner fra havregrynet.

Opskriften giver cirka 6 stk.

Læs også: Chiafrø i pandekager? Det vil ændre din morgenmad for altid

Ingredienser

  • 100 g grovvalsede havregryn
  • 15 g solsikkekerner
  • 25 g kokosmel
  • 50 g dadler
  • ¾ dl vand
  • 1 stor moden banan (125 g)
  • ½ æble
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk kardemomme
  • ½ tsk bagepulver
  • Bær og citronmelisse
  • 1-1½ spsk (plante)yoghurt pr. muffin

Fremgangsmåde:

  1. Sæt dadlerne i blød et par timer, eller brug meget bløde dadler.
  2. Blend dadlerne med vandet og bananen, til massen er fin.
  3. Kom havregrynene i og blend igen, til de er groft hakkede.
  4. Skær æblet i små tern og bland alle ingredienser sammen.
  5. Fordel dejen i 6 muffinsforme og bag ved 175 grader i 20 minutter.
  6. Lad muffinsene køle af og top med yoghurt, bær og citronmelisse.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og European Food Safety Authority.

Læs også: Sådan bager du chia-boller, der holder dig mæt hele dagen

Andre Artikler

Snakker du med dig selv? Eksperter afslører, hvorfor det faktisk er genialt

Du er ikke skør, hvis du snakker med dig selv – tværtimod kan det være en af dine...

Nyt studie: En speciel måde at tale på kan afsløre begyndende demens

Det kan være let at overse, men en simpel vane i din måde at tale på kan vise sig at være det mest præcise tegn på begyndende demens.

Ny medicin ændrer danskernes vaner – dagligvarehandlen risikerer milliardtab

Et nyt forbrugsmønster breder sig hastigt i Danmark, og det kan få uventede konsekvenser for dagligvarekæderne.

Sådan undgår du at blive syg! Disse vaner vil dit immunforsvar elske

Selvom du ikke kan eliminere risikoen 100 % for at blive syg, er der flere enkle daglige vaner,...

Snakker du med dig selv? Eksperter afslører, hvorfor det faktisk er genialt

Du er ikke skør, hvis du snakker med dig selv – tværtimod kan det være en af dine...

Nyt studie: En speciel måde at tale på kan afsløre begyndende demens

Det kan være let at overse, men en simpel vane i din måde at tale på kan vise sig at være det mest præcise tegn på begyndende demens.

Ny medicin ændrer danskernes vaner – dagligvarehandlen risikerer milliardtab

Et nyt forbrugsmønster breder sig hastigt i Danmark, og det kan få uventede konsekvenser for dagligvarekæderne.