Bananchips er den perfekte kombination af sødme og sprødhed – og når de er hjemmelavede, bliver de ikke bare lækrere, men også langt sundere end de færdigkøbte alternativer.
De fleste kommercielle bananchips er friturestegte og proppet med sukker og konserveringsmidler.
Men her får du en naturlig version, der kun kræver ganske få ingredienser, der blot skal tilberedes i ovnen.
Sunde bananchips
Ingredienser
- 3 modne bananer (ikke overmodne, men med lidt brune pletter)
- 1-2 teskefulde citronsaft (valgfrit, men hjælper med at bevare farven)
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 90-100 grader varmluft.
- Dæk en bageplade med bagepapir eller brug en non-stick silikonemåtte.
- Pil bananerne og skær dem i tynde skiver – cirka 3-4 mm tykke. Jo tyndere, jo sprødere.
- Dryp bananskiverne med citronsaft, hvis du vil undgå, at de bliver brune.
- Fordel bananskiverne i ét lag på bagepapiret – de må ikke overlappe.
- Bag bananskiverne i 2-3 timer – vend dem halvvejs igennem bagetiden.
- Hold øje med dem mod slutningen: de skal være gyldne og tørre, men ikke brændte.
- Lad dem køle af på en rist – de bliver mere sprøde, når de afkøles helt.
Tips og variationer
- Kanelbananchips: Drys lidt kanel på skiverne inden bagning for ekstra smag.
- Kokosversion: Vend skiverne let i kokosflager og lidt honning før tørring.
- Chili-twist: For de eventyrlystne – prøv et drys cayennepeber for en spicy snack.
Læs også: Derfor koger professionelle aldrig kartofler uden denne ene ingrediens