En lækker og varm drik, der passer perfekt til de kolde vinteraftener – og som hele familien kan nyde!
Ingredienser (ca. 6 personer):
- 1 liter æblemost
- 2 dl solbærsaft (eller anden mørk bærsaft, fx ribs eller kirsebær)
- 1 økologisk appelsin (skåret i skiver)
- 1 økologisk citron (skåret i skiver)
- 2 kanelstænger
- 5 nelliker
- 3 stjerneanis
- 1 vaniljestang (flækket)
- 1 spsk hele kardemommekapsler
- 50 g rosiner
- 50 g hakkede mandler
- Evt. lidt honning eller sukker (til smag)
[irp]
Fremgangsmåde:
- Forbered basen:
Hæld æblemost og solbærsaft i en stor gryde. Tilsæt kanelstænger, nelliker, stjerneanis, vaniljestang og kardemommekapsler. - Tilsæt frugten:
Læg appelsin- og citronskiverne i gryden. Sørg for, at de er økologiske, da skallen koger med. - Opvarm langsomt:
Varm blandingen op over lav varme, men lad den ikke koge – det skal kun lige simre. Lad det småsimre i 20-30 minutter, så krydderierne kan afgive deres smag. - Smag til:
Smag gløggen til med honning eller sukker, hvis du ønsker en sødere smag. - Tilsæt mandler og rosiner:
Når gløggen er klar til servering, tilsæt de hakkede mandler og rosiner direkte i gryden eller fordel dem i kopperne. - Server varm:
Hæld gløggen gennem en si for at fjerne krydderier og frugtskiver, hvis du foretrækker en klar drik. Server straks i varme gløggkrus eller kopper.
Tips:
- For en ekstra dyb smag kan du tilsætte en smule granatæblejuice eller ribsgele.
- Pynt evt. med en kanelstang eller appelsinskal i hver kop for et dekorativt touch.
[irp]
[irp]