Sprød broccoli med honning og valnødder – perfekt til grillen

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Træt af kedelige grøntsager på grillen? Prøv denne nemme opskrift på grillet broccoli – sprød, saftig og fyldt med smag.

At grille broccoli lyder måske simpelt, men resultatet er alt andet end kedeligt.

Den sprøde tekstur og den let røgede smag gør det til en ny favorit på sommerens grillbord – eller året rundt, hvis du putter den i ovnen.

Her får du en nem opskrift, der både tilfredsstiller dine smagsløg og booster din grøntsagskvote uden det store besvær.

Grillet broccoli

Opskriften er til 4 mennesker.

Læs også: Kog ris som en mesterkok: Et hemmeligt trick gør forskellen

Ingrediensliste

  • 1 broccolihoved
  • 3 fed hvidløg, skåret i skiver
  • 3 spsk olie
  • 1 spsk honning
  • 10 valnøddekerner, finthakkede
  • Frisk timian
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peber

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen eller grillen til 210 grader. Hvis du bruger en kul- eller gasgrill, skal du sørge for at få en god varme under risten – broccoli tåler høj varme og får en lækker karamelliseret overflade.
  2. Skyl broccolien grundigt og tør den godt. Behold stilken på – den er både sprød og fuld af smag, så der er ingen grund til at skære den af. Du kan evt. skrælle den yderste, seje del af stilken, hvis du vil have den lidt mere delikat.
  3. Skær broccolihovedet ud i tykke skiver eller buketter alt efter hvad du foretrækker. Jo større stykker, desto mere bid.
  4. Læg broccolien på den varme grill eller på en bageplade, hvis du bruger ovn. Pensel godt med olien og drys hvidløgsskiverne ud over.
  5. Vend broccolien undervejs, så den får farve på alle sider. Den skal have 10-15 minutter, alt efter hvor meget bid du ønsker. Hold øje med, at den ikke bliver brændt – en let ristet kant er perfekt.
  6. Tag broccolien af varmen og læg den på et fad. Dryp honningen jævnt over de varme buketter, så den smelter let og giver en sød kontrast.
  7. Drys med finthakkede valnødder, frisk timian samt salt og peber. Server straks som tilbehør til kød, fisk eller som en selvstændig ret med lidt brød til.

Artiklen er baseret på informationer fra Frukt.no.

Læs også: Disse sunde pestosnegle bliver din næste picnics favorit

Andre Artikler

Sunde syltede jordbær på 10 min – så nemt er det!

Elsker du friske jordbær? Så vent til du smager syltede jordbær! Her får du en enkel opskrift, der både booster din morgenmad og forkæler dine smagsløg.

Eksperter slår fast: Denne populære drik kan lindre migræne

Et gammelt husråd har fået nyt liv på sociale medier, hvor migræneramte deler, hvordan et enkelt greb kan...

Sådan bliver du set som sej: Ny undersøgelse afslører hemmeligheden

At være sej virker ofte som noget uhåndgribeligt – men nu har et globalt studie afsløret præcis, hvad...

Denne ingrediens i din kost kan stjæle flere år fra dit liv

Forskere har fundet frem til en overraskende detalje i vores kost, som kan forlænge livet markant.

Sunde syltede jordbær på 10 min – så nemt er det!

Elsker du friske jordbær? Så vent til du smager syltede jordbær! Her får du en enkel opskrift, der både booster din morgenmad og forkæler dine smagsløg.

Eksperter slår fast: Denne populære drik kan lindre migræne

Et gammelt husråd har fået nyt liv på sociale medier, hvor migræneramte deler, hvordan et enkelt greb kan...

Sådan bliver du set som sej: Ny undersøgelse afslører hemmeligheden

At være sej virker ofte som noget uhåndgribeligt – men nu har et globalt studie afsløret præcis, hvad...