Ingredienser (2 personer)
- 250 g friske jordbær
- 2 dl neutral skyr (eller græsk yoghurt 0-2 %)
- 1 tsk vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- 1 tsk honning eller ahornsirup (kan udelades)
- 1 lille håndfuld mandler eller valnødder
- 1 tsk kokosflager (valgfrit)
- Frisk mynte til pynt
Sådan gør du
- Skyl og skær jordbær
Skyl jordbærrene og skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse. Gem et par hele til pynt. - Rist nødderne
Hak mandlerne eller valnødderne groft og rist dem på en tør pande i et par minutter, til de er let gyldne og dufter. Lad dem køle lidt af. - Rør skyr-cremen
Bland skyr med vaniljepulver og evt. en smule honning eller sirup. Rør det godt sammen, så det bliver cremet. - Anret
Læg et lag jordbær i bunden af et glas eller skål, kom skyrcremen over, og gentag. Drys med de ristede nødder og evt. lidt kokosflager på toppen. - Pynt
Top med friske jordbær og et lille mynteblad for et ekstra frisk touch.
Tip:
Vil du gøre desserten ekstra festlig, kan du tilføje et drys revet mørk chokolade (70 % eller mere) – stadig sundt i små mængder!
Læs også: Sådan laver du et nemt og sundt alternativ til smør
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.