Overraskende sund og lækker version af den klassiske millionbøf

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Er millionbøf en af dine favoritter, men vil du gerne spare på kalorierne? Så kan du nemt lave en sundere version med få ændringer.

En sundere millionbøf
Kogebogsforfatterne Per Bendix Jeppesen og Ulla Kidmose er kommet med deres bud på en opdateret og sundere version af millionbøffen. Denne opskrift indeholder nemlig rodfrugter, som er fyldt med næringsstoffer, fibre og vitaminer, der kan hjælpe dig med at holde sundheden i top. Med blot nogle få ændringer kan du nemt nyde en klassisk ret med bedre samvittighed.

Ingredienser

  • 100 g oksekød med højst 10 % fedt
  • 1/2 tsk flydende fedtstof
  • 1/2 lille løg (ca. 25 g)
  • 1 skive selleri (ca. 75 g)
  • 1 gulerod (ca. 75 g)
  • 1 dl vand
  • 1/2 spsk. sojasauce
  • 1 lille laurbærblad
  • Jævning
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Brun oksekødet i fedtstoffet.
  2. Hak løget og tilsæt det til kødet i gryden.
  3. Skær selleri og gulerod i tern (ca. 1×1 cm), og brun dem med i et par minutter.
  4. Tilsæt vand, sojasauce, laurbærblad, salt og peber, og lad retten småkoge i 10-15 minutter.
  5. Brug jævning efter behov, og smag retten til.

Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse og ‘Kålkogebogen’ af Per Bendix Jeppesen og Ulla Kidmose.

Andre Artikler

Sexmyter under lup: Forspil kan gøre dig gravid!

Graviditet og seksualitet er omgivet af et væld af myter og fejlagtige antagelser. Mange tror fejlagtigt, at forskellige metoder kan forhindre graviditet, men sandheden viser sig ofte at være en helt anden. Lad os få styr på fakta, så du kan undgå de mest almindelige misforståelser om graviditet og beskyttelse.

Højde kan påvirke din kræftrisiko – her er hvorfor

Forskning viser nu en mulig sammenhæng mellem din højde og risikoen for at udvikle visse kræftformer. Forskerne kender endnu ikke alle de præcise årsager hertil, men de biologiske faktorer kan have en forbindelse.

Derfor bør du spise hele klementinen

Julen er over os, og supermarkederne er igen fyldt med duftende klementiner. De små, saftige citrusfrugter er et fast inventar i julesæsonen, og den er elsket for sin sødme og friske smag. Men vidste du, at den hvide hinde på klementinen gemmer på store sundhedsmæssige fordele?

Skift usunde morgenmadsprodukter ud med denne sunde hytteostsalat

Er du træt af den samme morgenmad hver dag? Det er på tide at opgradere din start på dagen med en frisk og mættende salat, der bringer nye smagsoplevelser til morgenbordet. Med hytteost som hovedingrediens får du en proteinrig og kaloriefattig start, der holder dig mæt langt op ad dagen.

Sexmyter under lup: Forspil kan gøre dig gravid!

Graviditet og seksualitet er omgivet af et væld af myter og fejlagtige antagelser. Mange tror fejlagtigt, at forskellige metoder kan forhindre graviditet, men sandheden viser sig ofte at være en helt anden. Lad os få styr på fakta, så du kan undgå de mest almindelige misforståelser om graviditet og beskyttelse.

Højde kan påvirke din kræftrisiko – her er hvorfor

Forskning viser nu en mulig sammenhæng mellem din højde og risikoen for at udvikle visse kræftformer. Forskerne kender endnu ikke alle de præcise årsager hertil, men de biologiske faktorer kan have en forbindelse.

Derfor bør du spise hele klementinen

Julen er over os, og supermarkederne er igen fyldt med duftende klementiner. De små, saftige citrusfrugter er et fast inventar i julesæsonen, og den er elsket for sin sødme og friske smag. Men vidste du, at den hvide hinde på klementinen gemmer på store sundhedsmæssige fordele?