Kan cykelryttere præstere på kartofler?

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Cykelryttere forbrænder enorme mængder energi under lange ruter, hvor de cykler i flere timer. Derfor har de behov for ekstra energitilførsel, som de typisk får fra energi-geler. En ny undersøgelse har dog testet, om kartofler kan yde den samme effekt som disse geler, og det er interessante resultater.

Identisk præstation
I et forsøg ledet af Amadeo Salvador, forsker ved University of Illinois, gennemførte 12 cykelryttere en enkeltstart efter to timers forudgående cykling. Under cyklingen indtog rytterne enten vand, energi-gel eller kogte kartofler. Resultaterne viste, at kartofler og energi-geler gav næsten identiske præstationer. 

Begge reducerede cykeltiden med omkring syv minutter i forhold til vand alene, hvilket afslørede kartoflerne som en overraskende værdig konkurrent til de populære sports-geler. Forsøget blev nøje udført, hvor både mængden af kulhydrater og andre faktorer blev kontrolleret, så forskellen kun lå i energikilden og ikke mængden af energi.

Undersøgelsens validitet
Forsøget anses for at være ganske validt, selvom det kun inkluderede 12 cykelryttere. Forskerne brugte en stærk statistisk metode kaldet ‘parret statistik’, hvor det er de samme personer, som udfører den samme øvelse. Det betyder, at forskellene i præstationen tydeligt kan spores til ændringer i energikilden og ikke til individuelle variationer mellem forskellige personer.

Kartoflernes ulempe
Selvom kogte kartofler altså giver solid energi, har de en betydelig ulempe: De er langt mere omfangsrige og tungere end energigel. Faktisk kræver det næsten to kilo kartofler for at matche den energi, der findes i blot 360 gram energi-gel. Denne mængde er både upraktisk og kan give problemer med vægt. Ikke desto mindre er det værd at huske, at kartofler, trods deres størrelse, kan være et enkelt og naturligt alternativ, når der skal fyldes på energidepoterne.

Læs også: Ny forskning: Disse simple øvelser gør din søvn bedre

Artiklen er baseret på informationer fra Videnskab.dk.

Læs også: Eksperter afslører: Sådan kan du forbedre dit kolesteroltal uden kosttilskud

Andre Artikler

Ny pille sænker blodtryk markant og kan mindske risikoen for blodprop

Forhøjet blodtryk er en af verdens største dræbere i det skjulte, men for millioner af patienter virker de...

Sund drømmekage med kokos: Forkæl dig selv uden dårlig samvittighed

Den elskede drømmekage får et sundt twist uden at gå på kompromis med smagen.

Kan du stole på fem-sekunders-reglen? Forskerne har svaret

Forskere har undersøgt den berømte fem-sekunders-regel, men passer den virkelig?

Ny forskning: Disse simple øvelser gør din søvn bedre

Har du svært ved at falde i søvn, selv når du er træt? Glem sovepiller og tilskud, ifølge...

Ny pille sænker blodtryk markant og kan mindske risikoen for blodprop

Forhøjet blodtryk er en af verdens største dræbere i det skjulte, men for millioner af patienter virker de...

Sund drømmekage med kokos: Forkæl dig selv uden dårlig samvittighed

Den elskede drømmekage får et sundt twist uden at gå på kompromis med smagen.

Kan du stole på fem-sekunders-reglen? Forskerne har svaret

Forskere har undersøgt den berømte fem-sekunders-regel, men passer den virkelig?