Search here...
Subscribe
OpskrifterSunde snacks & desserter

Julesmåkager du kan nyde med god samvittighed

Skrevet af: Ida-Marie Palm Varbæk

Dato:

Foto: Shutterstock.com
Foto: Shutterstock.com

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Julen er højtiden for hygge, varme og ikke mindst lækkerier. Dog kan kalorieregnskabet hurtigt stige i vejret, og det kan blive en udfordring at holde balancen mellem nydelse og sundhed. Heldigvis kan du prøve denne opskrift på julesmåkager med mandler. De er ikke bare lækre og krydrede, men også perfekte at lave sammen med børnene og er super sunde.

En sundere juletradition
Disse småkager er et hit, fordi de kombinerer alt det bedste fra julen. Smagen af kanel, ingefær og kardemomme kombineret med sunde ingredienser som havregryn, mandelmel og honning.

Det gør dem til en oplagt erstatning for de traditionelle julesmåkager, som ofte er fyldt med sukker og smør. Opskriften er fleksibel, så den kan tilpasses både veganere og glutenallergikere, og du kan nemt justere smagen med ekstra krydderier eller mørk chokolade.

Julesmåkager med mandler

Opskriften svarer til cirka 20-25 småkager.

LÆS OGSÅ: 5 julegodter med god samvittighed

Ingredienser

  • 100 g havregryn
  • 50 g mandelmel (eller blendede mandler)
  • 50 g fuldkornshvedemel (kan erstattes af glutenfri mel)
  • 50 g hakkede mandler
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1/2 tsk stødt kardemomme
  • 1/4 tsk stødt nellike
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 nip salt
  • 3 spsk honning (eller agavesirup)
  • 1 spsk kokosolie (smeltet)
  • 1 æg (eller 1 spsk hørfrø/chiafrø blandet med 2 spsk vand som vegansk alternativ)
  • 2 spsk rosiner eller hakket mørk chokolade (min. 70% kakao)

Fremgangmåde

  1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
  2. Bland de tørre ingredienser: Havregryn, mandelmel, fuldkornshvedemel, hakkede mandler, krydderier, bagepulver og salt.
  3. I en anden skål skal du piske de våde ingredienser sammen: Honning, smeltet kokosolie og æg (eller hørfrøblanding).
  4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre, og rør dejen godt sammen, indtil den er ensartet. Hvis dejen er for tør, kan du tilsætte 1-2 spsk vand.
  5. Hvis du bruger rosiner eller hakket chokolade, rør dem i dejen til sidst.
  6. Form små kugler af dejen (ca. på størrelse med en valnød) og tryk dem let flade på en bageplade beklædt med bagepapir.
  7. Bag småkagerne i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne i kanten. De bliver sprøde, når de er kølet af.
  8. Lad småkagerne køle af på en bagerist, inden de serveres.

Tips: Småkagerne kan opbevares i en tætsluttende dåse i op til en uge. Hvis du vil have ekstra julesmag, kan du tilsætte lidt fintrevet appelsinskal.

LÆS OGSÅ: 6 tips til at holde du dig sund i juletiden

LÆS OGSÅ: Sunde hjemmelavet Ferrero Rocher med alle fordelene fra dadler

author avatar
Ida-Marie Palm Varbæk
See Full Bio

Andre Artikler

Sunde snacks & desserter

Sund konfekt: Smag på julen uden dårlig samvittighed

Det kan være svært at holde sig til de sunde valg, når julens søde fristelser lokker. Dog vil disse dadelkugler med julestemning være den perfekte løsning. De er fyldt med naturlig sødme, varme krydderier og et strejf af appelsin, som leder tankerne hen på juleaften – alt sammen uden tilsat sukker.
Sygdomme

Chok! Danmark topper dødsliste

Danmark har netop sat en europarekord, som ikke er værd at fejre. Nye tal viser, at vi er det land i Europa med flest dødsfald af en specifik sygdom pr. indbygger. Det understreger et stigende sundhedsproblem, der kræver handling.
Sygdomme

Stigmatisering af sygdom afholder danskere fra at søge hjælp

Der er en sygdom, som både er blandt de mest dødelige og samtidig en af de mest oversete i Danmark. Mange ved ikke, at de lider af den, og andre tøver med at søge hjælp. Det skyldes især den stigmatisering, der følger med.
Træningstips

Sådan får Michelle Kristensen træning til at lykkes, selvom hun har børn

Børn vender op og ned på hverdagen – også på træningsrutinerne. Michelle Kristensen, sundhedsekspert og kendt fra Go’ Morgen Danmark, fortæller ærligt om, hvordan livet med små børn gør det svært at finde tid til sig selv og sin træning. Her deler hun sit bedste råd til at holde fast i de sunde vaner.
Sunde snacks & desserter

Sund konfekt: Smag på julen uden dårlig samvittighed

Det kan være svært at holde sig til de sunde valg, når julens søde fristelser lokker. Dog vil disse dadelkugler med julestemning være den perfekte løsning. De er fyldt med naturlig sødme, varme krydderier og et strejf af appelsin, som leder tankerne hen på juleaften – alt sammen uden tilsat sukker.
Sygdomme

Chok! Danmark topper dødsliste

Danmark har netop sat en europarekord, som ikke er værd at fejre. Nye tal viser, at vi er det land i Europa med flest dødsfald af en specifik sygdom pr. indbygger. Det understreger et stigende sundhedsproblem, der kræver handling.
Sygdomme

Stigmatisering af sygdom afholder danskere fra at søge hjælp

Der er en sygdom, som både er blandt de mest dødelige og samtidig en af de mest oversete i Danmark. Mange ved ikke, at de lider af den, og andre tøver med at søge hjælp. Det skyldes især den stigmatisering, der følger med.

Følg os

Følg vores sociale medier og bliv opdateret på de seneste nyheder inden for helse.

Virksomhed

Seneste nyheder

Sund konfekt: Smag på julen uden dårlig samvittighed

Sunde snacks & desserter 0
Det kan være svært at holde sig til de sunde valg, når julens søde fristelser lokker. Dog vil disse dadelkugler med julestemning være den perfekte løsning. De er fyldt med naturlig sødme, varme krydderier og et strejf af appelsin, som leder tankerne hen på juleaften – alt sammen uden tilsat sukker.

Chok! Danmark topper dødsliste

Sygdomme 0
Danmark har netop sat en europarekord, som ikke er værd at fejre. Nye tal viser, at vi er det land i Europa med flest dødsfald af en specifik sygdom pr. indbygger. Det understreger et stigende sundhedsproblem, der kræver handling.

Stigmatisering af sygdom afholder danskere fra at søge hjælp

Sygdomme 0
Der er en sygdom, som både er blandt de mest dødelige og samtidig en af de mest oversete i Danmark. Mange ved ikke, at de lider af den, og andre tøver med at søge hjælp. Det skyldes især den stigmatisering, der følger med.

Populære nyheder

Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

Kost 0
Æg spiller en vigtig rolle i de fleste danske hjem og bruges i alt fra morgenmaden til bagværket. Alligevel er nogle forbrugere usikre på, hvordan æg bør opbevares for at undgå risikoen for sygdom.

Disse naturmidler kan lindre dine smerter

Skader og skavanker 0
Smertestillende medicin er en fast følgesvend for mange, der lever med kroniske smerter. Forskning viser, at visse naturmedicinske præparater har potentiale til at mindske smerter og forbedre bevægelighed – uden de alvorlige bivirkninger, som ofte følger med traditionelle smertestillende midler.

Ny millionbevilling skal øge kendskabet til alvorlig sygdom

Sygdomme 0
I Danmark lever cirka 100.000 personer med sygdommen, mens over 400.000 er pårørende. Antallet forventes at stige med mere end 30% over de næste 10 år. Derfor har LB Foreningen afsat omkring 6 millioner kroner til at øge opmærksomheden om sygdommen i sundhedssektoren.

© 2024 Welltica. Alle rettigheder forbeholdes.