Fedtceller fornyes langsomt over en periode på op til 10 år, hvoraf cirka 10 % bliver udskiftet hvert år.
Processen er en naturlig del af kroppens fedtomsætning, hvor gamle fedtceller dør, og nye dannes.
Hukommelsen om en tidligere fedmetilstand, selv efter et større vægttab, kan gøre, at overvægtige har nemmere ved at tage kiloene på igen, oftest som fedt.
Det skyldes, at kroppens celler gennem de epigenetiske ændringer, tilpasser sig overvægt og forsøger at fastholde den tidligere tilstand.
Læs også: Derfor bør du tilsætte olivenolie til din kaffe
Forsøget
Forskere fandt frem til fedmehukommelsen ved at undersøge fedtvæv fra overvægtige før og efter en fedmeoperation.
Fedtvævet blev desuden sammenlignet med fedt fra raske personer uden tidligere overvægt.
Forsøgsdeltagerne havde oprindeligt svær overvægt og et vægttab på mindst 25 % af deres BMI.
I forsøget undersøgte man, hvordan generne bliver aktiveret eller deaktiveret, og hvordan det påvirker cellernes funktion hos både mennesker og mus.
Læs også: Nyt studie: Valg af kød kan have mindre betydning for prædiabetikere
Fedme hæmmer energiomsætning hos mus
Både hos mennesker og mus fandt man, at ændringer, der skete i fedtvævet under fedmen, også var til stede efter vægttab.
Hos mus viste forsøget varige ændringer i fedtcellerne, som påvirkede deres funktion og reaktion på en fed diæt.
Musene havde nemlig en hurtigere vægtøgning, når de fik en kost med højt fedtindhold.
Derudover er der rapporteret varige ændringer i immunsystem og blodkarceller, som påvirker flere organer i kroppen.
Selvom man går ned i vægt, kan fedtcellerne derfor stadig være præget af den tidligere fedme, som forhindrer dem i at fungere som før.
Læs også: Bør du smide dit skærebræt ud? Sådan kan du se det
Artiklen er baseret på informationer fra Via Ritzau.
Læs også: Hvor usundt er forarbejdet kød egentlig? Nyt studie giver et mere nuanceret svar