Chips, chokolade og slik er næsten umuligt at modstå – og det er ikke kun din viljestyrke, der svigter.
Ifølge forsker og forfatter Nicklas Brendborg er vores trang til de søde og salte fristelser både biologisk og industrielt skabt.
Her er nogle grunde til, at du har så svært ved at sige nej.
Afhængighedsskabende produkter
Fødevareproducenter bruger avancerede teknikker til at gøre snacks så uimodståelige som muligt.
Læs også: Ny teknologi i Bilka gør det lettere at finde modne avocadoer
De finjusterer smag, tekstur og sammensætning, så du bliver ved med at spise – uden at føle dig mæt.
Sukker udløser en belønningsreaktion
Når du spiser sukkerholdige fødevarer, frigiver din hjerne dopamin – det samme signalstof, der aktiveres ved nydelse og afhængighedsskabende stoffer.
Det giver en følelse af lykke og skaber en trang til mere.
Kombinationen af fedt og kulhydrater
Naturlige fødevarer indeholder sjældent både meget fedt og mange hurtige kulhydrater på samme tid.
Læs også: Havreprotein kan have positiv effekt på blodtryk og kolesterol
Chips, chokolade og junkfood kombinerer disse to elementer, hvilket gør dem ekstra lokkende for din hjerne.
Biologisk programmering
Mennesker har fra naturens side en præference for søde smage, fordi det historisk har været en indikator for energirige og sikre fødevarer som moden frugt.
Superstimuli forvrænger din smagsoplevelse
Slik, sodavand og junkfood er skabt som “superstimuli” – overdrevne versioner af naturlige smage, som overstimulerer hjernen og gør almindelige fødevarer som frugt mindre attraktive.
Det er letfordøjeligt
Din krop skal bruge energi på at fordøje proteiner, men sukker optages næsten øjeblikkeligt.
Læs også: Disse valg i 20’erne og 30’erne former dit helbred resten af livet
Det gør slik og chips til hurtige energikilder, hvilket gør dem endnu mere fristende.
Farver og dufte forstærker din lyst
Slik og snacks er ofte stærkt farvede og dufter intenst for at tiltrække opmærksomhed.
Farvestrålende indpakning og lokkende aromaer aktiverer sanserne og øger din trang til at spise.
Det er svært at stoppe
Madvarer som chips er designet til at være lette og sprøde, så du hele tiden får en tilfredsstillende mundfølelse.
Læs også: Tre kosttilskud tilbagekaldes efter for højt indhold af vitaminer
Samtidig får du aldrig en reel mæthedsfornemmelse, hvilket gør det svært at holde op.
Sukker ændrer din smagssans
Hvis du ofte spiser meget sødt slik, vil din smagssans tilpasse sig, så naturlige fødevarer som frugt virker mindre søde.
Det får dig til at søge endnu mere sukker for at få samme tilfredsstillelse.
Du kan træne din hjerne til at sige nej
Heldigvis er det muligt at genvinde følsomheden for naturlige søde smage.
Læs også: Derfor bliver du hurtigt sulten efter at have spist havregryn
Hvis du undgår superstimulerende fødevarer i en periode, kan du lære at nyde almindelig frugt igen – og få mindre trang til slik og chips.
Artiklen er baseret på informationer fra DR.