Når efteråret rammer, og luften bliver køligere, er der intet bedre end en lun dessert, der både smager skønt og er fyldt med gode ingredienser. Denne æblecrumble er en sundere version af den klassiske opskrift – uden raffineret sukker og med masser af smag fra kanel, nødder og bagte æbler. Perfekt til en hyggelig aften!
Ingredienser (4 personer)
Til fyldet:
- 4 æbler (gerne danske sorter som Belle de Boskoop eller Ingrid Marie)
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 spsk ahornsirup eller honning
- 1 spsk citronsaft
Til crumblen:
- 50 g havregryn
- 30 g mandler eller valnødder, grofthakkede
- 2 spsk mandelmel eller fuldkornsmel
- 1 spsk kokosolie eller smør
- 1 spsk honning eller ahornsirup
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Skær æblerne i tern og vend dem med kanel, vaniljepulver, ahornsirup og citronsaft. Fordel dem i et ovnfast fad.
- Bland havregryn, hakkede nødder, mandelmel, kokosolie og honning i en skål, og smuldr det sammen, så det danner en crumble.
- Drys crumble-blandingen over æblerne.
- Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød.
- Servér lun – evt. med en klat skyr eller græsk yoghurt for ekstra cremethed.
Denne dessert er fyldt med fibre fra æbler og havregryn, sunde fedtstoffer fra nødderne og naturlig sødme fra honning. Perfekt til en sund efterårshygge!
Læs også: Sunde og lette fastelavnsboller med creme og bær
Læs også: Forskere afslører: Sådan koger du det perfekte æg!