Denne morgenmad er ikke kun lækker, men også fyldt med proteiner, fibre og sunde fedtstoffer, som giver dig energi til en god start på dagen.
Ingredienser (til 2 portioner)
- 2 dl græsk yoghurt (gerne 2-5% fedt)
- 1 dl friske bær (jordbær, blåbær, hindbær)
- 1 spsk honning
- 1 dl blandede nødder (mandler, valnødder, hasselnødder)
- 2 spsk havregryn eller granola
- ½ tsk kanel
- 1 tsk chiafrø (valgfrit)
- Frisk mynte til pynt
Sådan gør du
- Forbered nødderne: Hak nødderne groft og rist dem på en tør pande ved middel varme i 3-4 minutter, indtil de bliver gyldne.
- Tilsæt sødme: Hæld honning over de varme nødder, drys med kanel og rør rundt, så de karamelliseres let. Tag dem af varmen og lad dem køle af.
- Anret yoghurten: Fordel græsk yoghurt i to skåle og drys havregryn eller granola over.
- Top med bær og nødder: Læg de friske bær ovenpå og drys de ristede nødder over.
- Ekstra crunch: Drys chiafrø på toppen og pynt med frisk mynte.
Tip!
- Vil du have en mere fyldig morgenmad? Tilføj et par skiver banan eller lidt peanutbutter.
- For en vegansk version kan du bruge plantebaseret yoghurt og erstatte honning med ahornsirup.
- Hvis du vil have ekstra proteiner, kan du blande lidt proteinpulver i yoghurten.
Nyd din friske forårsmorgenmad – sund, smuk og fyldt med gode smage!
Læs også: Sprøde og saftige græskarvafler – uimodståelig opskrift