Ifølge ny forskning kan én kop bønner om dagen gøre underværker – især hvis du har prædiabetes.
Her får du de vigtigste forandringer, der kan ske i din krop, når du gør bønner til en fast del af din kost.
Kolesteroltallet falder markant
Efter 12 ugers dagligt forbrug af kikærter oplevede deltagerne i studiet et fald i både det samlede kolesteroltal og LDL-kolesterolet – det såkaldt “dårlige” kolesterol.
Også triglyceridniveauerne blev reduceret.
Læs også: Derfor er cashewnødder en ideel snack for din sundhed
Mindre inflammation i kroppen
Både sorte bønner og kikærter viste evne til at reducere markører for inflammation, som ofte forbindes med kroniske sygdomme.
Sorte bønner havde her en særlig stærk effekt efter 12 uger.
En nem vej til bedre hjertesundhed
Fiberindholdet i bønner gør dem ideelle til at forbedre hjertets tilstand.
Fiber kan nemlig blokere for kolesteroloptagelsen i tarmen – en nøglefaktor i at forhindre åreforkalkning.
Læs også: Sådan vælger du de mindst skadelige ultraforarbejdede fødevarer
Bønner kan være et budgetvenligt helsetiltag
Diabetes og hjertesygdomme rammer ofte personer med lav indkomst.
Bønner er billige og tilgængelige, og de kan derfor være en enkel løsning for mange på et stramt budget.
Mæthedsfølelse uden at være kaloriebombe
Bønner mætter godt, samtidig med at de indeholder få kalorier og stort set intet mættet fedt.
Dermed kan de hjælpe med vægtkontrol – en vigtig faktor for personer med prædiabetes.
Læs også: Det danske drikkevand kan øge risikoen for tarmkræft
Et boost til din tarmflora
Bønner er rige på kostfibre, som nærer de “gode” tarmbakterier.
Disse bakterier producerer antiinflammatoriske stoffer, der kan styrke dit immunforsvar og mindske betændelse.
Fuld af næring – uden forarbejdning
Bønner er naturligt rige på vitaminer, mineraler og plantebaseret protein.
Samtidig slipper du for tilsætningsstoffer og skjulte sukkerarter, som mange andre fødevarer indeholder.
Læs også: Over 1.000 kemikalier testet – disse kan muligvis påvirke tarmfloraen
Positivt, men ikke et mirakelmiddel
Forskerne bag studiet understreger, at resultaterne ikke nødvendigvis kan overføres til hele befolkningen, da forsøget kun omfattede personer med prædiabetes.
Alligevel er effekten bemærkelsesværdig.
Variation og kreativitet i køkkenet
Bønner kan bruges i alt fra wraps, supper og salater til tacos, hummus og pastaretter.
De kan købes færdigkogte eller tilberedes i store portioner og fryses ned.
Læs også: Danmark er ikke længere førende i økologi
Kikærter kan erstatte mindre sunde proteinkilder
Ved at erstatte rødt kød med kikærter kan du skære ned på mættet fedt. Det kan på sigt bidrage til lavere kolesteroltal og nedsat risiko for hjertekarsygdomme.
Artiklen er baseret på informationer fra Health.com.