Et banebrydende studie fra The University of Sydney har analyseret kostvaner i 101 lande for at finde ud af, om plante- eller dyreprotein giver de bedste betingelser for et langt liv.
Resultaterne er markante og måske overraskende for nogle.
Spis mere planteprotein
Lande med høj tilgængelighed af plantebaserede proteiner som linser, tofu og kikærter har generelt en længere forventet levetid.
Det viser, at grøn mad er gavnlig for sundheden.
Læs også: Derfor er cashewnødder en ideel snack for din sundhed
Begræns indtaget af rødt kød
Rødt kød, især forarbejdet som bacon og pølser, placerer sig i den “dårligste ende”, når det gælder sundhed.
Det øger blandt andet risikoen for kræft i tyk- og endetarmen.
Fisk er et sundt alternativ
Selvom animalsk protein generelt er mindre fordelagtigt, er fisk en vigtig undtagelse.
Det er et sundt animalsk produkt, som kan være en god del af kosten for dem, der ikke ønsker at spise helt plantebaseret.
Læs også: Sådan vælger du de mindst skadelige ultraforarbejdede fødevarer
Følg AHEI-kostplanen
Den såkaldte Alternative Healthy Eating Index (AHEI), udviklet på Harvard University, anbefaler en kost baseret på grøntsager, frugt, fuldkorn, bælgfrugter og sundt fedt – og viser tydelig sammenhæng med sund aldring.
Spis mindre forarbejdet mad
Uanset om det drejer sig om kød eller andre fødevarer, bør du undgå forarbejdede produkter.
Sukkerholdige drikke, raffineret korn og tilsat salt hører ikke hjemme i en livsforlængende kost.
Kosten midt i livet er afgørende
Et studie fra Københavns Universitet viser, at hvad vi spiser i 40-50-års alderen, har stor betydning for, hvor sundt vi ældes – fysisk, mentalt og kognitivt.
Læs også: Det danske drikkevand kan øge risikoen for tarmkræft
Det er dog aldrig for sent at spise sundere.
Børn har gavn af animalsk protein
Studiet viser, at børn under fem år faktisk kan have sundhedsmæssige fordele ved at spise mere animalsk protein – især fordi det mindsker spædbørnsdødelighed.
Rigere lande spiser mere kød
Lande som USA, Sverige og Australien har højere tilgængelighed af animalsk protein, men det er ikke lig med længere levetid.
Tværtimod viser data, at planteprotein korrelerer bedre med sundhed.
Læs også: Over 1.000 kemikalier testet – disse kan muligvis påvirke tarmfloraen
Velstand og befolkning er medregnet
Studiet har taget højde for befolkningstal og økonomisk velstand, hvilket gør resultaterne mere robuste og mindre påvirkede af eksterne faktorer.
Fødevarestyrelsens kostråd bliver bekræftet
Studiets konklusioner stemmer godt overens med de officielle danske kostråd: Spis mindre kød, undgå forarbejdet kød og gå efter en plantebaseret kost.
Artiklen er baseret på informationer fra TV 2.