Forskere fra Loma Linda University i Californien har fulgt mere end 80.000 voksne i over et årti.
Resultaterne, offentliggjort i Journal of Nutrition, viste, at personer, der spiste flest nødder, havde en markant lavere risiko for at dø af hjertesygdom.
De, der regelmæssigt spiste nødder som mandler, valnødder og cashewnødder, havde op til 27 procent lavere risiko for hjertedødelighed sammenlignet med dem, der næsten ikke spiste nødder.
Ifølge studiets hovedforfatter, Montry Suprono, DDS, skyldes fordelene blandt andet kombinationen af sunde fedtsyrer, planteproteiner og fibre, men mange har været tilbageholdende med dem grundet deres høje kalorieindtag.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Hvorfor nødder adskiller sig fra andre fedtkilder
Fedtet i nødder er hovedsageligt monoumættet, hvilket er den type, der hjælper med at sænke det “dårlige” LDL-kolesterol og samtidig hæve det “gode” HDL-kolesterol.
I modsætning hertil findes mættet fedt i fødevarer som rødt kød, smør og ost, som kan tilstoppe blodårerne over tid.
“Sunde fedtstoffer hjælper med at holde vener og blodkar glatte, smidige, rene og sunde”, siger Sandra Arévalo, ernæringsekspert og talskvinde for Academy of Nutrition and Dietetics.
Nødder indeholder også magnesium, plantesteroler og fibre, som kan dæmpe inflammation og bidrage til et stabilt blodtryk.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Erstatning af mindre sunde fødevarer
Forskerne undersøgte også, hvad der sker, når man bytter visse fødevarer ud med nødder. Resultatet var tydeligt.
Når deltagerne erstattede kød, ost eller friturestegte snacks med en daglig portion nødder, faldt risikoen for hjertesygdom yderligere.
Den største forbedring sås, når rødt kød blev udskiftet med trænødder, såsom valnødder og mandler.
Sådan får du mest ud af nødder
Selvom nødder er sunde, bør de spises med måde, da de er kalorieholdige. Eksperter anbefaler en håndfuld (omkring 30 gram) om dagen.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
- Vælg usaltede eller let ristede nødder for at undgå for meget natrium og olie.
- Kombiner forskellige typer for at få et bredt spektrum af næringsstoffer.
- Prøv at drysse dem på salater, yoghurt eller grød, eller brug nøddesmør som alternativ, hvis du foretrækker en blødere konsistens.
Selvom studiet delvist blev finansieret af California Walnut Commission og Almond Board of California, peger flere uafhængige undersøgelser på de samme konklusioner: regelmæssigt indtag af nødder kan bidrage til bedre hjerte- og kredsløbssundhed på lang sigt.
Kilder: Health.com og Journal of Nutrition.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den