Chiafrø er i dag en fast del af mange menneskers kost. De tilsættes smoothies, yoghurt og grød og forbindes med fibre, omega-3 fedtsyrer og plantebaseret protein.
Ifølge ernæringsforskningen er de næringsrige, men ikke uproblematiske, hvis de indtages ukritisk.
Reaktioner og akutte risici
Selvom det er sjældent, kan chiafrø give allergiske reaktioner. Verywell Health beskriver tilfælde med eksem, kløe og hævelse i ansigtet.
Personer med sesamallergi kan have øget risiko og bør være ekstra opmærksomme.
Læs også: Græskar er mere end Halloween-pynt: Her er de dokumenterede sundhedsfordele
En mere konkret risiko handler om måden, som frøene spises på. Chiafrø kan opsuge store mængder væske og udvide sig kraftigt.
Ifølge American College of Gastroenterology er der rapporteret tilfælde, hvor tørre frø har sat sig fast i spiserøret.
Risikoen kan mindskes ved at lægge frøene i blød før brug.
Indvirkning på kroppen
Chiafrø indeholder meget kostfiber. Det er positivt for fordøjelsen, men store mængder kan give oppustethed og mavesmerter, især hos personer, der ikke er vant til fiberrig kost.
Læs også: Hun spiste 30 forskellige planter om ugen: Sådan gør du
Et studie publiceret i Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases viser, at chiafrøs høje fiberindtag kan nedsætte optagelsen af mineraler som jern og calcium.
Derudover kan chiafrø påvirke medicin. Forskningen publiceret i Nutrition Reviews peger på, at de kan forstærke effekten af diabetesmedicin og blodfortyndende behandling, hvis de indtages i store mængder.
Det afgørende spørgsmål
Det afgørende er dog mængden. Ifølge EFSA er chiafrø sikre for de fleste, men en almindelig portion dækker allerede en stor del af dagens fiberbehov.
National Kidney Foundation anbefaler desuden forsigtighed hos personer med nyresygdom. Chiafrø er derfor sunde, men kun når de bruges med måde.
Læs også: Ny forskning: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke hjernen
Kilder: Verywell Health, American College of Gastroenterology, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, Nutrition Reviews, EFSA og National Kidney Foundation.
Læs også: Sådan laver du sjov og uhyggelig halloweenmad med fisk
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.