Et systematisk review publiceret i tidsskriftet Nutrients har gennemgået eksisterende studier om bær og kognitiv funktion.
Forskerne analyserede 12 studier, som blev udvalgt blandt 224 videnskabelige artikler fundet i databaserne PubMed, Web of Science og Scopus i foråret 2025.
Kun studier med mennesker og med solid forskningsmetode blev inkluderet.
Deltagerne var primært ældre med let kognitiv svækkelse. De fik blandt andet blåbær, jordbær, hindbær eller druer som hele fødevarer eller som ekstrakt.
Læs også: Græskar er mere end Halloween-pynt: Her er de dokumenterede sundhedsfordele
Vægt og risiko for demens
Baggrunden for undersøgelsen er, at overvægt og forstyrret blodsukkerregulering øger risikoen for demens.
Tilstande som insulinresistens og kronisk betændelse i kroppen kan påvirke hjernen negativt.
I de analyserede studier målte forskerne blandt andet BMI, insulinniveau, kolesterol og forskellige hukommelsestests.
På den måde kunne de vurdere både stofskifte og kognitiv funktion.
Læs også: Hun spiste 30 forskellige planter om ugen: Sådan gør du
Studiernes kvalitet blev samlet vurderet som moderat. Flere havde få deltagere eller brugte forskellige doser og forsøgsperioder, hvilket gør resultaterne sværere at sammenligne.
Små forbedringer
Samlet set fandt forskerne mindre forbedringer i hukommelse hos personer, der spiste bær eller fik bærextrakt.
Der var også tegn på bedre regulering af blodsukker og hormonet leptin.
Der blev desuden set på biologiske markører, som forbindes med neurodegenerative sygdomme, men resultaterne var ikke entydige.
Læs også: Ny forskning: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke hjernen
Forskerne konkluderer derfor, at bær kan være en del af en sund kost, men at der mangler større og mere ensartede studier, før man kan sige noget sikkert om effekten på demens.
Kilder: News Medical og Nutrients.
Læs også: Sådan laver du sjov og uhyggelig halloweenmad med fisk
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.