Blåbær bliver ofte fremhævet som en af de mest næringsrige bærtyper.
Hvis du spiser dem regelmæssigt, kan de påvirke flere funktioner i kroppen.
Her er nogle af de vigtigste effekter, som forskere forbinder med blåbær.
Støtter hjertesundheden
Blåbær indeholder flavonoider kaldet anthocyaniner. Disse stoffer kan være med til at beskytte hjertet. I et studie havde kvinder, der spiste anthocyaninrige fødevarer mindst tre gange om ugen, 32 procent lavere risiko for hjerteanfald.
Kan hjælpe hukommelsen
Forskning tyder på, at blåbær kan have en positiv effekt på hjernen. Antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer i bærrene menes at være med til at forbedre hukommelsen.
Kan bremse kognitiv tilbagegang
Et studie viste, at kvinder, der spiste mindst én portion blåbær om ugen, oplevede en langsommere kognitiv aldring. Forskellen svarede til omkring 2,5 år.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel
Indeholder mange antioxidanter
Blåbær er blandt de frugter med den højeste koncentration af antioxidanter. Disse forbindelser kan beskytte celler mod skader og kan spille en rolle i forebyggelsen af sygdomme som kræft.
Kan påvirke kræftceller
Nogle undersøgelser har vist, at ekstrakt fra blåbær kan gøre kræftceller mere følsomme over for strålebehandling. Antioxidanterne kan også hæmme unormal cellevækst.
Gavner fordøjelsen
Bærrene indeholder en del kostfibre. Fiber er vigtigt for fordøjelsen og kan hjælpe med at holde mave og tarm i balance.
Fungerer som præbiotika
Blåbær indeholder også forbindelser, der fungerer som præbiotika. Det betyder, at de kan støtte de gavnlige bakterier i tarmen.
Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten
Kan beskytte synet
Anthocyaninerne i blåbær forbindes også med øjensundhed. De kan hjælpe med at beskytte synet og kan muligvis bremse udviklingen af visse øjensygdomme.
Kan styrke huden
En kop blåbær giver omkring 24 procent af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin. Vitaminet bidrager til dannelsen af kollagen og kan hjælpe med at beskytte huden mod solskader.
Kan hjælpe efter træning
I et studie drak atleter smoothies med blåbær før og efter træning. Resultatet viste, at deres muskler kom sig hurtigere efter fysisk aktivitet.
Kan stabilisere blodsukkeret
Blåbær har relativt lavt sukkerindhold sammenlignet med mange andre frugter og indeholder samtidig fibre. Denne kombination kan hjælpe med at undgå store udsving i blodsukkeret.
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Indeholder næringsstoffer til knoglerne
Blåbær bidrager med flere mineraler og vitaminer, som er vigtige for knoglerne. Det gælder blandt andet calcium, magnesium, vitamin K, jern, fosfor, zink og mangan.
Kilder: Verywell Health og NFCR
Læs også: Nyt kæmpestudie: Disse billige fødevarer forbindes med lavere blodtryk