Valget af skærebræt virker simpelt, men er vigtigere, end mange tror. Både hygiejne og sundhed afhænger af, hvordan det bruges, skriver Allt om Mat.
Mange vælger plast, fordi det er nemt at gøre rent. Plastskærebrætter kan komme i opvaskemaskinen ved høj temperatur, hvilket gør dem mere hygiejniske i daglig brug.
Der findes også bioplast, som er lavet af materialer som majs og sukkerrør i stedet for olie.
Træ er et naturligt materiale, som mange foretrækker. Det er mere skånsomt mod knive og holder dem skarpe længere.
Læs også: Giver sommeren dig længere hår? Forskningen har svaret
Samtidig bruger nogle træbrætter til servering, fordi de er pænere.
Udfordringer ved materialerne
Begge typer har ulemper. Træ kan samle bakterier, især hvis der er revner eller ridser. Derfor kræver det grundig rengøring, tørring og jævnlig pleje.
Til gengæld kan det slibes, så det bliver som nyt igen.
Plast kan blive slidt med tiden. Hvis det får tydelige mærker eller misfarvninger, bør det skiftes ud.
Læs også: Ny forskning peger på, hvorfor kaffe forbindes med sund aldring
Slidte overflader kan gøre det sværere at holde rent og kan udskille mikroplast i maden, som er skadeligt for kroppen.
Kilder: Allt om Mat.
Læs også: Eksperter advarer: Det første, du gør efter et flåtbid, kan være afgørende