Valget af skærebræt virker simpelt, men er vigtigere, end mange tror. Både hygiejne og sundhed afhænger af, hvordan det bruges, skriver Allt om Mat.
Mange vælger plast, fordi det er nemt at gøre rent. Plastskærebrætter kan komme i opvaskemaskinen ved høj temperatur, hvilket gør dem mere hygiejniske i daglig brug.
Der findes også bioplast, som er lavet af materialer som majs og sukkerrør i stedet for olie.
Træ er et naturligt materiale, som mange foretrækker. Det er mere skånsomt mod knive og holder dem skarpe længere.
Læs også: Dette sker i kroppen, hvis du spiser avocado hver dag i to uger
Samtidig bruger nogle træbrætter til servering, fordi de er pænere.
Udfordringer ved materialerne
Begge typer har ulemper. Træ kan samle bakterier, især hvis der er revner eller ridser. Derfor kræver det grundig rengøring, tørring og jævnlig pleje.
Til gengæld kan det slibes, så det bliver som nyt igen.
Plast kan blive slidt med tiden. Hvis det får tydelige mærker eller misfarvninger, bør det skiftes ud.
Læs også: Derfor bør du tilsætte olivenolie til din kaffe
Slidte overflader kan gøre det sværere at holde rent og kan udskille mikroplast i maden, som er skadeligt for kroppen.
Kilder: Allt om Mat.
Læs også: Nyt studie: Valg af kød kan have mindre betydning for prædiabetikere